Schab pieczony
- 4 godz.
Idealnie upieczony, soczysty i bardzo aromatyczny schab pieczony smakuje idealnie na ciepło jak i na zimno do kanapek. Uwielbiam takie domowe mięso i z czystym sumieniem polecam, bo smakuje wybornie.
- 4 godz.
Składniki:
- Składniki na marynatę:
◦4-5 ząbki czosnku
◦4 wędzone śliwki opcjonalnie
◦3 łyżki octu balsamicznego
◦3 łyżeczki musztardy francuskiej
◦1 łyżka oliwy z oliwek
◦1 łyżka sosu sojowego
◦1 łyżka sosu worcestershire
◦1 łyżka suszonego tymianku
Składniki na schab pieczony:
◦ok. 1 kg schabu bez kości
◦sól
◦pieprz
◦2 cebule
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Schab pieczony - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie marynaty:
Czosnek przeciskamy przez praskę, łączymy go z pozostałymi składnikami marynaty i dobrze mieszamy.
Przygotowanie mięsa:
Schab myjemy, oczyszczamy i osuszamy. Nacieramy solą i pieprzem i obwiązujemy sznurkiem kuchennym nadając mięsu pożądany kształt. Schab przekładamy do naczynia żaroodpornego i dokładnie pokrywamy mięso przygotowaną marynatą. Na koniec obieramy cebulę, kroimy ją w pióra, posypujemy nią mięso, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie i na minimum 1-2 godziny chowamy schab do lodówki (najlepiej na całą noc).
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Schab pieczemy pod przykryciem ok. 45 minut. Po tym czasie odkrywamy naczynie i pieczemy jeszcze ok. 15-20 minut.
Zanim pokroimy schab, dajmy odpocząć mięsu ok. 3 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Schab
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
SCHAB PIECZONY
Nie ma to jak swojska wędlinka, zrobiona samemu w domu, bez polepszaczy, konserwantów i innych „cudownych” składników. Schab pieczony smakuje zarówno na ciepło- do obiadu z sosikiem jak i na zimno w formie wędliny. Pieczony w żaroodpornym naczyniu uprzednio natarty przyprawami i…… Kruchy, smaczny,...
Komentarze