Schab nadziewany morelami

  • wyświetlono: 1251 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Faszerowanie mięs owocami jest u nas bardzo popularne. Używamy do tego właśnie moreli, suszonych śliwek a także żurawiny. Polecam wszystkie warianty:-)

judik
  • 110min

Składniki

1,5 kg schabu bez kości
30 dag suszonych moreli
sól i pieprz (ziarnisty kolorowy) - do smaku
1/2 łyżeczki papryki słodkiej,
1/2 łyżeczki kminku,
3 liście laurowe (pokruszone),
1/2 łyżeczki czubrycy zielonej (opcjonalnie)
szklanka bulionu
olej lub oliwa z oliwek

Sposób przygotowania przepisu:

Schab nadziewany morelami

  • Schab nadziewany morelami1. Mięso dokładnie myjemy i pozostawiamy do osuszenia. Nożem o szerokim ostrzu robimy w mięsie dziurę, aż do końca kawałka (około 2 cm szerokości). Do tak przygotowanego otworu nakładamy na płasko plasterki moreli, dość ciasno je upychając, tak, aby nie wypadły podczas pieczenia. Wszystkie przyprawy mieszamy razem w suchym naczyniu. Tak przygotowaną mieszanką dokładnie nacieramy mięso i pozostawiamy w przyprawach na około godzinkę.

    Po tym czasie układamy mięso w naczyniu żaroodpornym podlanym oliwą i wstawiamy pod przykryciem do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy około 90 min. W międzyczasie podlewamy mięso bulionem (po 30 minutach). W trakcie pieczenia kilka razy polewamy mięso po wierzchu sosem własnym, który się wytworzył, aby mięso nie było suche.

    Podajemy z ulubionymi dodatkami.
PPWS_11-2014

Porady

Mięso można podawać z ziemniakami i ulubioną surówką. Bardzo pasuje do niego ćwikła z chrzanem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadschabWielkanocMoreleboże narodzeniez nadzieniemmięsa na wielkanoc pieczyste

Komentarze

Podobne przepisy

schab

Dodane przez: Konto nieaktywne

Schab nadziewany suszonymi pomidorami

Możemy podawać na ciepło pokrojone...

Dodane przez: tygrysek

schab nadziewany

Pierwszy raz zrobiłam go na szkolny...

ze złotym nadzieniem

Dodane przez: bornonheels

Schab z brzoskwiniami i morelami

nadzienie marynowane w alkoholu...

zapiekany schab z morelami

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Schab z morelami pieczony w rękawie

Bardzo lubię pieczone mięsa w rękawach,które...

Schab nadziewany kapustą

Dodane przez: 2milutka

Schab nadziewany kapustą

Kawał aromatycznego chudego mięsa...

image-1ylkrh3

Dodane przez: Bożena1960

Schab nadziewany na bogato

Schab z farszem z marchewki ,sera...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE