Schab nadziany suszonymi pomidorami i mozzarellą
Bożena1960
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Bardzo smaczny schabik, pieczony i nadziany suszonymi pomidorami oraz serem mozzarella.
Tak przygotowany schabik jest soczysty, a mięsko kruche i bardzo smaczne.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- schab 1 kg,
pomidory suszone w oleju 1 słoik,
ser mozzarella 1 kulka duża,( zużyłam nie całą),
oliwa 5 łyżek,
zioła prowansalskie 1 łyżka,
rozmaryn 1 łyżeczka,
tymianek 1 łyżeczka,
czosnek granulowany 1 łyżeczka,
ząbki czosnku 2,
przyprawa do wieprzowiny 1- 2 łyżeczki,
bulion około 1 -1,5 szkl,
Wystaw ocenę:
5 (3 ocen)
Zobacz również:
Schab pieczonySchab nadziany suszonymi pomidorami i mozzarellą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kawałek schabu około 1 kg. dokładnie oczyszczamy, myjemy a następnie osuszamy ręczniczkiem papierowym.
Ostrym nożem w środku schabu robimy otwór nie całkiem do końca (tak około 1 cm przed końcem) i ciasno upychamy w otwór pomidory oraz paski mozzarelli, następnie zszywamy nitką kuchenną.
Mięso nacieramy oliwą, różnymi przyprawami, oprószamy solą i pieprzem.
Przekładamy do brytfanki, przykrywamy i odstawiamy na noc do lodówki.
Następnego dnia mięso podlewamy bulionem i podsmażamy z każdej strony po 5 - 8 minut, następnie wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy aż mięso będzie miękkie obracając co jakiś czas i podlewając bulionem w razie konieczności.
Po upieczeniu mięso kroimy w plastry i układamy na sałacie,
Podajemy jako dodatek do drugiego dania lub jako samodzielną przekąskę.
Czas przygotowania do 60 minut + czas marynowania + czas pieczenia
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Schab Przyprawy Suszone pomidory Mozzarella Bulion warzywny Oliwa extra vergine Czosnek
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze