Schab na zimno

Name: Schab na zimno
Ingredients: Schab

rena123

Parzony schab, doskonały zamiast wędliny do chleba.

Składniki:

1,5 kg schabu bez kości
2 l wody
2 kopiaste łyżki majonezu
1 czubata łyżka majeranku
1 czubata łyżka oregano
niecałe 1/2 szklanki soli
3 pokruszone liście laurowe
10 ziarenek ziela angielskiego
1/2 łyżeczki pieprzu ziarnistego
5 rozgniecionych ziarenek jałowca
5 dużych ząbków czosnku pokrojonych w plasterki

Wystaw ocenę:

5 (171 ocen)

Zobacz również:

Przystawki Wędliny

Schab na zimno - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Do szerokiego garnka z grubym dnem wlewamy 2 szklanki wody, dodajemy majonez i sól, roztrzepujemy i zagotowujemy. Dodajemy resztę wody i pozostałe przyprawy, mieszamy.
2. Do wody z przyprawami wkładamy schab, zagotowujemy, gotujemy 5 minut i odstawiamy do wystudzenia.
3. Następnego dnia ponownie zagotowujemy, gotujemy 3 minuty i odstawiamy do wystudzenia. Schab cały czas ma być zanurzony w wywarze.
4. Następnego dnia wyjmujemy schab z wywaru i osuszamy papierowym ręcznikiem. Przechowujemy w lodówce zawinięty w folię aluminiową.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Schab

Inne przepisy tego użytkownika

Potrawka z mięsa mielonego z warzywami

Seromakowiec z niespodzianką

Sałata z sosem z jogurtu i sera feta

Sałatka z żółtego sera z jajkami i groszkiem

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Sylwester Wielkanoc Boże narodzenie Wielkanoc

Podobne przepisy

4.5 (164 ocen)

4.5 (164 ocen)

Gotowany schab na kanapki

Klaudia0318 Pyszna domowa wędlinka.

4.55 (260 ocen)

Opublikowany w Magazynie

4.55 (260 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Schab dojrzewający - suszony

Iwona75 Najlepsza wędlina to ta przygotowana w domu z dobrej jakości mięsa. Do przygotowania suszonego schabu nie potrzeba wielu drogich składników a efekt smakowy murowany, bardzo podobny do szynki dojrzewającej z Włoch.

4.5 (148 ocen)

Schab suszony

zzewa Pyszny schab na każdą okazję zamiast sklepowej wędliny

4.51 (162 ocen)

Zdobywca nagrody

4.51 (162 ocen)

Zdobywca nagrody

Schab na biało

Jola1977-1977 Tak przygotowany schab to doskonała wędlina domowa. Dodatek chrzanu czy ćwikły doda jej charakteru, chociaż sama smakuje wybornie. Doskonały od święta i na każdy dzień. 1 godz. 10 min

4.48 (182 ocen)

Schab 10-minutowy na zimno lub na ciepło

JOANNA 55a Takie mięsko można podać jako wędlinę lub na ciepło np. z sosem chrzanowym ale można też pokroić w plastry i razem z warzywami zalać bulionem z żelatyną. 8 godz.