Schab na kapuście i jabłkach
- 2 godz. 40 min
Aromatyczny schab w kwaskowatej kapustce i jabłkach to alternatywa dla smażonego schabowego na niedzielny obiad. Warzywa się fajnie połączą i stworzą niepowtarzalny sos.
- 2 godz. 40 min
Składniki:
- 0,5 kg schabu
200 g kapusty kiszonej
2 duże jabłka np. Gloster
5 pieczarek
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
sól, pieprz, przyprawa do mięsa, 4 liście laurowe
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Schab na kapuście i jabłkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab kroimy w plastry i dokładnie nacieramy przyprawą do mięsa, solą i pieprzem.Odstawiamy na pół godziny do lodówki.
Jabłka kroimy w ósemki (bez gniazd)
Cebulę kroimy w krążki.
Pieczarki kroimy w plastry i delikatnie podsmażamy.
Ząbki czosnku przekrawamy na pół. -
2.
Na dno naczynia żaroodpornego układamy warstwami:
Kapusta kiszona (nie odciśnięta i nie płukana); jabłka, cebula, pieczarki, plastry schabu, czosnek. I tak kolejna warstwa. Na wierzchu kładziemy trochę kapusty i liście laurowe.
Pieczemy ok. 1,5 godziny w 180 st.C pod przykryciem.
Pod koniec można delikatnie zagęścić powstały sos 1 łyżką mąki rozrobioną w 1/4 szkl. wody.
Porady
Podczas pieczenia można mięsko delikatnie podlać wodą. Smakuje najlepiej z kaszą jęczmienno - gryczaną (mieszam obie kasze).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kapusta kiszona
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
schab zapiekany w kapuście
To danie stało się ostatnio naszym ulubionym obiadem. Oprócz schabu wypróbowaliśmy też wersję z szynką (była trochę bardziej soczysta). Żeby mieć obiad za jednym zamachem i nie gotować już ziemniaków to piekę je razem z mięsem w piekarniku, tylko na osobnej blaszce. Na niedzielny obiad a nawet świąteczny...
Komentarze