Schab na kanapki z szynkowara

  • wyświetlono: 3110 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 1

Bardzo smaczne i delikatne mięsko, idealne jako wędlina na kanapki lub składnik domowych sałatek. Pomysł znalazłam u Gatity

Alex M

Składniki

200 g wody
2 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
1 łyżeczka cukru pudru
2 płaskie łyżeczki soli peklującej
2 łyżeczki żelatyny
700 g schabu

Sposób przygotowania przepisu:

Schab na kanapki z szynkowara

  • 1. Do garnuszka wlać wodę, dodać ziele angielskie i liść laurowy, przykryć pokrywką i gotować 15 minut.

    W miseczce wymieszać paprykę, cukier puder, sól i żelatynę. Wsypać jednym ruchem do zalewy, mieszać, aż żelatyna się rozpuści. Wystudzić.

    Do szynkowara włożyć woreczek odporny na temperaturę, wlać troszkę zalewy na dno, włożyć oczyszczone i umyte mięso w kawałku, zalać zalewą, zawiązać woreczek, zamknąć szynkowar. Wstawić do lodówki na 2 doby.

    Po tym czasie wstawić szynkowar do garnka z wodą, parzyć 2 godziny w 80 stopniach. Wyjąć, wystudzić, schować na noc do lodówki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzuschabliść laurowyziele angielskiewędlinadomowana kanapkisól peklująca

Komentarze

Podobne przepisy

Pieczony schab na kanapki

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Pieczony schab na kanapki

Zapraszam na pyszną domową wędlinę....

Schab na kanapki w marynacie cebulowo-czosnkowej

Dodane przez: monika016

Schab na kanapki w marynacie cebulowo-czosnkowej

Kolejna odsłona kanapkowego schabu,...

Schab środkowy pieczony w folli na kanapki

Dodane przez: cukinia

Schab środkowy pieczony w folii na kanapki

Najzdrowsze wędliny są takie które...

schab pieczony

Dodane przez: majka190382

SCHAB CZOSNKOWO PAPRYKOWY NA KANAPKI

Domowa wędlina nie ma sobie równych

Domowa z szynka z szynkowara

Dodane przez: martynaprzewlocka

Szynka domowa z szynkowara

Szynka domowa z szynkowara to wędlina,...

Pierś z indyka na kanapki

Dodane przez: paulisia_elk

Pierś z indyka na kanapki

Delikatna, zdrowa i pyszna. Taką...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE