Schab na biało

  • wyświetlono: 1379 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

Tak przygotowany schab to doskonała wędlina domowa. Dodatek chrzanu czy ćwikły doda jej charakteru, chociaż sama smakuje wybornie. Doskonały od święta i na każdy dzień.

123
  • 14 porcje
  • 70min
  • Łatwy

Składniki

ok. 1 kg. schabu surowego wieprzowego
2 litry wody
4 łyżki soli
1 łyżka cukru
2 łyżki musztardy francuskiej -z ziarnami gorczycy
4 łyżki majonezu
4 listki laurowe
4 posiekane ząbki czosnku
po 5 ziaren czarnego pieprzu, ziela angielskiego
1 łyżka czubrycy zielonej
2 łyżki przyprawy -suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
Dodatkowo:
ok. 30 cm. folii aluminiowej

Sposób przygotowania przepisu:

Schab na biało

  • Schab na biało1. Wodę, majonez,musztardę, cukier, sól, czosnek, pieprz,ziele angielskie, listki laurowe doprowadzam do zagotowania, wkładam umyty i osuszony schab, gotuję na bardzo małym płomieniu 20 minut. Po tym czasie wyłączam płomień, i tak pozostawiam schab na cztery godziny, ponownie podłączam płomień schab gotuję 20 minut-na bardzo małym płomieniu, wyłączam płomień, pozostawiam schab na cztery godziny. Schab wyjmuję z zalewy, lekko osuszam, posypuję mieszanką czubrycy i pomidorów suszonych, zawijam w folię aluminiową, wstawiam do lodówki.

Porady

Mieszankę ziół , którą osypiemy schab możemy skomponować sami-np. może to być majeranek czy pieprz cytrynowy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

schabWielkanocśniadanie

Komentarze

Podobne przepisy

Schab 10 minutowy na zimno lub na ciepło

Dodane przez: JOANNA 55a

Schab 10-minutowy na zimno lub na ciepło

Takie mięsko można podać jako wędlinę...

image-060oxij

Dodane przez: Alex M

Pieczony schab z dzika na kanapki

Kolejne danie z młodego dzika ;)...

Schab na kanapki pieczony z czosnkiem

Dodane przez: monika016

Schab na kanapki pieczony z czosnkiem

Pieczony schab często gości u nas...

schab pieczony

Dodane przez: majka190382

SCHAB CZOSNKOWO PAPRYKOWY NA KANAPKI

Domowa wędlina nie ma sobie równych

Schab gotowany

Dodane przez: AnetaJ

Schab gotowany

To prosty i smaczny, a przede wszystkim...

Schab pikantny, pieczony (na kanapki)

Dodane przez: Armi As

Schab pikantny, pieczony (na kanapki)

Kupiłam ładny kawałek schabu i...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE