Schab marynowany w białym winie z kiwi
- 30 min
Jak odmienić tradycyjnego schabowego? Zamarynować go w białym winie w towarzystwie bardzo zdrowego i zielonego kiwi. Wyjdzie danie niebanalne, kolorowe i smaczne, które może stać się hitem świątecznego obiadu :)
- 30 min
Składniki:
- 4 kotlety schabowe
2 kiwi
1 szklanka białego wytrawnego wina
½ papryczki chilli
1 łyżeczka startego imbiru
1-2 łyżki miodu
1 łyżka oleju
2 łyżeczki masła
Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Schab marynowany w białym winie z kiwi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do miski lub salaterki wlewamy wino, dodajemy starty na tarce imbir i pokrojoną w plasterki papryczkę chilli, doprawiamy marynatę 1 łyżką miodu – mieszamy aż do rozpuszczenia się miodu. Kiwi obieramy i kroimy w kostkę, dokładamy do marynaty. Kotlety lekko rozbijamy tłuczkiem wkładamy do marynaty i marynujemy je minimum godzinę. Kotlety wyciągamy z marynaty, osuszamy i lekko oprószamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy na złoty kolor schabowe. Kiedy kotlety ładnie się zarumienią wlewamy na patelnie całą marynatę – dusimy wszystko około 10 minut. Do sosu powstałego na patelni dodajemy sól, pieprz i jeśli jest taka potrzeba drugą łyżkę miodu, gotujemy 2 minuty. Aby zagęścić sos dodajemy 2 łyżeczki masła i wszystko razem dusimy jeszcze 5 minut. Gotowy schab z kiwi serwujemy z kaszą kuskus, jaglaną lub ryżem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze