Schab gotowany z sosem pieczarkowym

  • wyświetlono: 301 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Delikatne mięso, z pysznym i aromatycznych sosem. Przygotowanie gotowanego schabu nie jest trudne i nie zajmuje zbyt dużo czasu. Danie proste i szybkie do przygotowania, ale nadaje się na niedzielny obiad.

AnetaJ
  • 1min
  • Średni

Składniki

1-1,5 kg schabu
2 ząbki czosnku
1 łyżka musztardy
1-2 liście laurowe
2-3 ziarenka ziela angielskiego
2-3 ziarenka pieprzu
Sól
Przyprawa do mięsa
Prażona cebulka

Sos
500g pieczarek
1 cebula
1 szklanka bulionu
5-6 łyżek śmietany
1 łyżka mąki
Tymianek
Natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Schab gotowany z sosem pieczarkowym

  • 1. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Kładziemy na nią pokrojoną w kostkę cebulę. Chwilę smażymy i dodajemy pieczarki pokrojone w cienkie plasterki. Całość mieszamy i podsmażamy. Następnie dodajemy bulion, zagotowujemy. Mąkę mieszamy ze śmietaną, rozprowadzamy gorącym rosołem (1-2 łyżki) i wlewamy do pieczarek. Mieszając zagotowujemy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ziołami.
    W rondlu zagotować 1l wody, dodać czosnek, musztardę, liście laurowe, ziele angielskie, ziarenka pieprzu oraz 1 łyżeczkę soli. Do gorącego wywary włożyć schab - przed gotowaniem dobrze jest mięso jest związać sznurkiem, koniecznie trzeba to zrobić gdy kawałki mięsa są nieregularne, nadając im bardziej zwarty kształt, zagotować. Gotować na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Po czym odsączyć z zalewy. Oprószyć z każdej strony przyprawą do mięsa, a wierzch dodatkowo posypać prażoną cebulką.
    Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego i zapiec w 180 stopniach.
    Upieczone mięso odstawić na 15-20 minut, po tym czasie można je pokroić i przełożyć do sosu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkischabsos śmietanowysos pieczarkowyMój niedzielny obiadschab gotowanyprosty przepisdomowa wędlina

Komentarze

Podobne przepisy

image-19a2amn

Dodane przez: ewuska2016

Schab w sosie pieczarkowym

Smaczny obiad dla całej rodziny

Schab duszony w sosie pieczarkowo-jabłkowym

Dodane przez: Goszka

Schab duszony w sosie pieczarkowo-jabłkowym

Ten duszony schab z pieczarkami...

Schab w pieczarkowo-winnym sosie

Dodane przez: 2milutka

Schab w pieczarkowo-winnym sosie

Chude mięso w połączeniu z pieczarkami,...

schab w sosie śmietanowo pieczarkowym

Dodane przez: majka190382

SCHAB W SOSIE ŚMIETANOWO-PIECZARKOWYM

Urozmaicenie smaku tradycyjnych...

Schab w sosie cebulowo pieczarkowym

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Schab w sosie cebulowo pieczarkowym

Schab jest niezwykle kruchy. W...

SCHAB W SOSIE PIECZARKOWYM

Dodane przez: magdzia44448

SCHAB W SOSIE PIECZARKOWYM

Pyszne, aromatyczne i szybkie danie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE