Schab gotowany w mleku
- 2 godz.
Składniki:
Składniki:
1 kg schabu bez kości
1 litr mleka
3 lub 4 ząbki czosnku
0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżka tymianku
0,5 łyżeczki rozmarynu
3 ziarenka ziela angielskiego
4 goździki
sól
pieprz
2 łyżki oliwy
2 łyżki masła
Wystaw ocenę:
4.99 (171 ocen)
Schab gotowany w mleku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schab myjemy nacieramy sporą ilością soli i pieprzem. Obsmażamy go na maśle z oliwą, z wszystkich stron. W dużym garnku podgrzewamy mleko z przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz przyprawami. Wkładamy do niego mięso i dusimy przez ok 1,5 do 2 godzin. Co jakiś czas obracając. Następnie wyciągamy schab z sosu kroimy w plastry a sos przecedzamy przez sitko. Doprawiając go wedle uznania i redukując lub zagęszczając mąką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze