Schab gotowany-pięciominutowy
Składniki:
- 1,5 kg schabu bez kości
2 litry wody
2 czubate łyżki soli morskiej gruboziarnistej
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
1 łyżeczka kolorowego pieprzu w ziarnkach
2 duże ząbki czosnku
2 łyżki majonezu
4 szt. ziela angielskiego
2 liście laurowe
1 łyżeczka kolendry
Wystaw ocenę:
4.51 (172 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSchab gotowany-pięciominutowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso myjemy,oczyszczamy i odkładamy do lodówki. Wszystkie składniki zalewy umieszczamy w garnku. Całość zagotowujemy i odstawiamy do wystudzenia. Do zimnej zalewy wkładamy mięso i zagotowujemy, od momentu zagotowania odliczamy 5 minut i wyłączamy gaz, zostawiamy tak na całą noc. Rano ponownie gotujemy 5 minut i zostawiamy do kompletnego ostudzenia. Wystudzony schab odsączyć z zalewy,zawinąć w folię aluminiową i włożyć do lodówki. Po nocy w lodówce schab będzie kruchy i wilgotny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Komentarze