Schab gotowany
- 24 min
Smak tego pysznego i soczystego schabu oczaruje gości..Jest bardzo prosty w wykonaniu i nie może go zabraknąć na wielkanocnym stole i nie tylko.
- 24 min
Składniki:
- Schab wieprzowy bez kości ok 1 kilograma może być 1,2kg.
2,5 litra przegotowanej wcześniej zimnej wody
5 łyżek soli
3 listki laurowe
3 lub 4 ziarna ziela angielskiego
3 ząbki czosnku
3 łyżki majonezu (najlepiej Kielecki )
1 łyżeczka czarnego pieprzu w ziarenkach
1 łyżeczka majranku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka ostrej musztardy
Wystaw ocenę:
4.5 (191 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiSchab gotowany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Majonez ,musztardę lekko rozgnieciony czosnek oraz wszystkie wymienione powyżej przyprawy mieszamy w wodzie w której będziemy gotować schabik.
Tak przygotowany płyn odstawiamy na godzinę do lodówki następnie umieszczamy w nim umyty wcześniej schab , i zagotowujemy.
Od momentu małego wrzenia gotujemy 5 minut ( nie dłużej ) wyłączamy i odstawiamy całość do wystygnięcia .
Po co najmniej 8 godzinach ( ja czekałem 10 ) czynność powtarzamy czyli 5 minut gotujemy , wyłączamy odstawiamy i czekamy.
Jeżeli robiłaś/eś dokładnie w/g tego przepisu , uzyskasz wymarzony domowy schabik.
Podajemy na zimno z pieczywem.
Smacznego.
Pozdrawiam
Grzegorz Milczarek - ŻYCHLIN
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze