Schab gotowany
Ewelina Zwolińska
- 40 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Idealny na ciepło lub na zimno jako wędlina
- 40 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1,5 kg schabu
3l wody
2 łyżeczki papryki ostrej
2 łyżeczki pieprzu ziarnistego
2 łyżeczki ziela angielskiego
0,5 szklanki soli
liście laurowe 3-4
przyprawy : sól, pieprz, majeranek, papryka ostra
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
WędlinySchab gotowany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab obsypujemy przyprawami z obu stron solą, pieprzem ,majerankiem i papryką ostrą albo jak kto woli słodką. Schab pozostawiamy w lodówce na 12 godzin. Ja zawsze robię to na wieczór a rano zaczynam gotować.
Do garnka wlewamy 3 l wody i dodajemy po 2 łyżeczki papryki ostrej, pieprzu ziarnistego, ziela angielskiego, 0,5 szkl. soli i liście laurowe.
Mięso wkładamy do zimnej wody. Gotujemy na mały ogniu od momentu zagotowania 15 min, następnie wyłączamy na 15 i włączamy na 1 min (gotujemy). Odstawiamy w chłodne miejsce do ostygnięcia . Gdy dobrze ostygnie wyjmujemy na półmisek i kroimy.
Porady
W taki sam sposób można zrobić szynkę. boczek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze