Schab faszerowany suszonymi śliwkami
Danie jest eleganckie, smaczne i świetnie się prezentuje. Polecam na świąteczny obiad lub uroczystości rodzinne.
Składniki:
- 1 kg schabu bez kości
100 g suszonych śliwek
marynata:
3 łyżki oleju
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki tymianku
1 łyżeczka natki pietruszki
1 łyżka soku z cytryny
Schab faszerowany suszonymi śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab umyć, osuszyć i naciąć na całej długości, tworząc miejsce na farsz.
Składniki marynaty wymieszać ze sobą, natrzeć nią mięso i włożyć do lodówki na całą noc. -
2.
Mięso lekko odsączyć z marynaty. Nacięty schab faszerować suszonymi śliwkami, aż mięso będzie całkowicie napełnione. Na patelni grillowej bez dodatku tłuszczu, lekko obsmażyć mięso z każdej strony. Następnie przełożyć do rękawa do pieczenia i piec 1 godzinę 20 minut w temperaturze 200 stopni, przed końcem pieczenia, przeciąć rękaw i piec jeszcze 10 minut.
Schab podawać pokrojony w plastry.
Komentarze