Schab faszerowany suszonymi pomidorami
- 1 godz. 30 min
Do obiadu ,do kanapek ,na przekąskę ,na zimno ,na ciepło...
- 1 godz. 30 min
Składniki:
1 kg schabu bez kości
słoik suszonych pomidorów w oleju
5 łyżek oliwek nadziewanych papryką
3 ząbki czosnku
2 łyżki masła
łyżka miodu
zioła prowansalskie
sól ,pieprz
Schab faszerowany suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso rozciąłem wzdłuż dłuższego boku , nie przecinając do końca , tak aby uzyskać prostokątny płat. Natarłem rozgniecionym czosnkiem , oprószyłem ziołami prowansalskimi , solą i pieprzem . Odstawiłem pod przykryciem do lodówki na 2 godziny.
Pomidory i oliwki ułożyłem na płacie mięsa , mocno zwinąłem w roladę i obwiązałem bawełnianą nicią. Na maśle obsmażyłem schab. Ułożyłem w brytfance , polałem tłuszczem ze smażenia i wlałem kilka łyżek wody . Piekłem w temperaturze 180 stopni C , często polewając sosem. 10 minut przed końcem pieczenia mięso posmarowałem miodem i posypałem świeżo zmielonym pieprzem.
Komentarze