Schab faszerowany kaszą

4.5 (152 ocen)

Wyborna pieczeń nadziewana kaszą gryczaną i pieczarkami, podana na pysznym sosie pomidorowo-paprykowym.

Składniki:

  • 1,20 kg schabu bez kości
    1 torebka kaszy gryczanej
    6 pieczarek
    2 ząbki czosnku
    2 cebule
    1 jajko
    papryka czerwona
    puszka pomidorów
    zioła prowansalskie
    2 łyżki posiekanej natki pietruszki
    olej do smażenia
    sól, pieprz



Wystaw ocenę:

4.5 (152 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Pieczeń

Schab faszerowany kaszą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • mięso przed pieczeniam 1. Mięso umyj, osusz. Natrzyj marynatą zrobioną z przeciśniętego przez praskę czosnku, soli, pieprzu i dwóch łyżek oleju. Odstaw na min.2 godz. w chłodne miejsce.
  • ugotuj kaszę gryczaną 2. Kaszę gryczaną ugotuj wg.przepisu na opakowaniu.
  • podsmaż pieczarki z cebulą 3. Pieczarki oczyść i podsmaż na patelni razem z posiekaną jedną cebulą, ostudź.
  • gotowy farsz 4. Przełóż do miseczki, dodaj kaszę i posiekaną natkę pietruszki. Wbij jajko, przypraw do smaku solą i pieprzem, wymieszaj.
  • 5. Schab przetnij ostrym nożem po środku, tworząc głęboką kieszeń. Kieszeń wypełnij farszem z kaszy i zepnij wykałaczkami. Podsmaż krótko na rozgrzanym oleju z obu stron. Wraz z olejem w którym się smażył przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz ok.90 minut w 180 st. ( w trakcie podlewaj mięso sosem, który się wytworzył ).
  • zrób sos 6. Zrób sos: oczyszczoną, pozbawioną gniazd nasiennych paprykę pokrój w kostkę i razem z posiekaną cebulą podsmaż na łyżce oleju. Dodaj pokrojone pomidory z puszki wraz z zalewą. Przypraw ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem, podduś do miękkości warzyw. Na talerz wyłóż sos, pokrojoną w plastry pieczeń, udekoruj natką pietruszki.





Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kasza gryczana Papryka Pomidory w puszce Schab

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować