Schab faszerowany filetem z kurczaka i suszonymi pomidorami
- 30 min
Składniki:
- 1 kg schabu
1 pojedyncza pierś z kurczaka
ok. 10 suszonych pomidorów w oleju
majeranek
sól, pieprz
2 ząbki czosnku
Schab faszerowany filetem z kurczaka i suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schab umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, ostrym nożem zrobić przez środek otwór. Środek schabu oraz jego zewnętrzną część natrzeć solą, pieprzem i majerankiem. Do środka dodatkowo włożyć przeciśnięty przez praskę czosnek. Wstawić na noc do lodówki. Po tym czasie do otworu włożyć pokrojoną w długie paski pierś lekko oprószoną solą i pieprzem oraz pomidory odsączone z oleju. Mięso dokładnie obwiązać bawełnianą nicią. Włożyć do rękawa do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni z funkcją termoobiegu. Kroić gdy zupełnie mięso wystygnie.
Komentarze