Schab duszony z grzybami
Schab duszony z dodatkiem grzybów jest bardzo smaczny i aromatyczne, dość często przyrządzam do w ten sposób i podaję z kluskami śląskimi i surówką.
Składniki:
- 1 kilogram schabu bez kości
0,5 kilogram mrożonych grzybów
Sól, pieprz
2 listki laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
5 ziaren pieprzu
Olej do smażenia
2 łyżki mąki pszennej
Schab duszony z grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schab kroimy na plastry o grubości 1 cm, oprószamy solą oraz pieprzem. Obsmażamy na rumiany kolor na rozgrzanym oleju. Mięso przekładamy do garnka, dodajemy listek laurowy oraz ziarna ziela angielskiego i pieprzu, zalewamy wodą w takiej ilości żeby przykryła mięso, dodajemy rozmrożone grzyby i gotujemy na małym ogniu do miękkości mięsa. Sos zagęszczamy mąka wymieszaną w niewielkiej ilości zimnej wody, doprawiamy do smaku sola oraz pieprzem.
Komentarze