Schab duszony w sosie serowo-porowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso lekko rozbijamy, każdy plaster nacieramy solą, pieprzem i słodką papryką. Obtaczamy w mące. Wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy na rumiano z obu stron po 4 minuty. Przekładamy do garnka, zalewamy bulionem, zagotowujemy.
2.Na tłuszczu na którym smażył się schab przesmażamy przez 3 minuty por z dodatkiem przyprawy uniwersalnej. Dodajemy go do duszącego się mięsa. Całość dusimy pod przykryciem 30 minut. Po tym czasie dodajemy pokrojony na kawałki serek topiony i dokładnie mieszamy, aż się rozpuści. Gotujemy jeszcze pięć minut i doprawiamy według uznania solą i pieprzem. Smacznego!
Komentarze