Schab duszony w mleku

  • wyświetlono: 5512 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Bardzo dobry sposób,aby schab był kruchy i soczysty.

Natalia76
  • 120min

Składniki

ok.1-1,5 kg schabu bez kości
1l mleka 3,2%
2 łyżki oleju
2 łyżki masła
szczypta gałki muszkatołowej
3-4 ząbki czosnku
sól, pieprz
gałązka świeżego rozmarynu lub łyżeczka suszonego
1-2 jagody jałowca (niekoniecznie)

Sposób przygotowania przepisu:

Schab duszony w mleku

  • 1. Umyte mięso przyprawić solą i pieprzem,obsmażyć na rumiano na gorącym maśle z olejem.Do garnka wlać mleko,dodać przeciśnięte ząbki czosnku,rozmaryn,gałkę muszkatołową i lekko rozgniecione jagody jałowca.Całość zagotować i włożyć mięso.Dusić pod przykryciem ok.1,5-2h na niedużym ogniu,aż schab będzie miękki.Wyjąć mięso z garnka,a pozostałe w nim mleko gotować ok.20min,aż odparuje i zgęstnieje.
    Podawać schab polany sosem.
PP_05-2014

Porady

Schab doskonale smakuje również bez sosu.Jeśli podczas gotowania w mleku zrobią się grudki należy je przecedzić.Czasami do gotującego mleka dodaję również połówkę niedużej cebuli.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadschabdanie świątecznemleko

Komentarze

Podobne przepisy

rozpływają się w ustach :)

Dodane przez: beciiaaa

Schab duszony w warzywach

Pyszny, delikatny rozpływający...

Schab/schabowe pieczone w mleku

Dodane przez: Di bloguje

Schab/schabowe pieczone w mleku

Bardzo lubię kawałki schabu pieczone...

Schab  w mleku

Dodane przez: RedakcjaPP

Schab w mleku

Zrobiony w ten sposób jest pyszny...

Schab duszony w cebuli

Dodane przez: AnetaJ

Schab duszony w cebuli

Proste i szybkie do przygotowania...

Schab gotowany w mleku

Dodane przez: quchniakaroli

Schab gotowany w mleku

Przepis inspirowany M, Gessler

Schab w mleku

Dodane przez: Jola1977-1977

Schab w mleku

Kruchy i delikatny schab skusi...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE