Schab a'la polędwica sopocka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Zapeklowałam 1 kg schabu na 2-3 dni. Na 1l wody - 2 łyżki stołowe soli peklowej. Przynajmniej 2 razy dziennie odwracam mięso i trzymam w chłodzie. Później tą zalewę przelałam do gara, włożyłam schab i uzupełniłam jeszcze wodą, aby był zakryty. Parzyć mięso (nie gotować) 2 -2,5 godziny. Po wystudzeniu jest nawet lepszy niż polędwica sopocka.
Komentarze