Sarnina z żurawiną

  • wyświetlono: 2124 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Studiuję we Wrocławiu. W wolnych chwilach gotuję dla siebie i przyjaciół. Lubię nasze spotkania przy lampce wina.

RedakcjaPP
  • Oryginalny autor: Maciej Lew, Wąbnice
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

● 1 kg sarniny
● 1 cebula
● oliwa
● 5 ząbków czosnku
● 3 łyżki żurawiny ze słoika
● przyprawy (sól, pieprz, tymianek, rozmaryn, kolendra)
● bułka tarta
● 1 łyżeczka musztardy
● ok. 50 ml sosu sojowego
● kilka plasterków tłustego boczku
● łyżka śmietany
● 1 średnia cukinia
● 40 dag ziemniaków
● masło

Sposób przygotowania przepisu:

Sarnina z żurawiną

  • 1. Umyte mięso nacieramy przyprawami. Zalewamy oliwą z rozdrobnionym czosnkiem i odstawiamy na 1-2 doby.
  • 2. Do rondla wlewamy oliwę i mocno obsmażamy mięso ze wszystkich stron. Obkładamy boczkiem. Wlewamy pół litra wody, dodajemy całą cebulę,
    żurawinę, sos i musztardę. Dusimy godzinę na małym ogniu, podlewając wodą i śmietaną.
  • 3. Ziemniaki szorujemy druciakiem, kroimy w ćwiartki. Cukinię myjemy i kroimy w plasterki. Warzywa układamy w posmarowanym masłem i posypanym bułką naczyniu żaroodpornym. Polewamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy ok. 35 minut w temperaturze 190 °C.
  • 4. Mięso polane sosem podajemy z ziemniakami i cukinią.
PP_12-2009

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadsarnina

Komentarze

Podobne przepisy

Śledzie z żurawiną

Dodane przez: bogusia82

Śledzie z żurawiną

Śledzie z dodatkiem cebuli i suszonej...

Pierś Indyka z Żurawiną

Dodane przez: evita0007

Pierś Indyka z Żurawiną

Pyszne mięsko z dodatkiem wspaniałej...

Pierś z kaczki z żurawiną i jabłkiem

Dodane przez: Martyna1991

Pieczone piersi kaczki z żurawiną i jabłkiem

Pierś z kaczki z jabłkami to zupełna...

kaczka z żurawiną

Dodane przez: wiola

Pierś z kaczki z żurawiną

Pyszny pomysł na odświętny obiad....

mięso w sosie z prawdziwków

Dodane przez: Kasja1986

sarnina w sosie z prawdziwków z pieczonymi...

Delikatne kruche mięso z sarny...

Kaczka z jabłkami i żurawiną

Dodane przez: marika1503

KACZKA Z JABŁKAMI I ŻURAWINĄ

Uwielbiam gotować dla rodziny i...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE