Samsa (Uzbeckie pierożki)
Armi As
- 1 godz. 15 min
- Dla 6 osób
- Średni
Wszelkiego rodzaju pierożki to specjalność środkowoazjatyckiej kuchni. Dziś chcę podzielić się z Wami lekko zmodyfikowanym przepisem na samsy- uzbeckie pierożki z mięsnym nadzieniem. Najbardziej spotykaną odmianą jest samsa z dynią, niektóre są wypełnione siekaną baraniną z dodatkiem świeżej zieleniny lub ulubionym serem. Swoje samsy wypełniłam mięsem mielonym wieprzowo-wołowym z dodatkiem papryki, cebuli i szczypiorku. Ciasto zrobiłam z dodatkiem mąki pszennej pełnoziarnistej, Wy możecie zrobić tak jak ja lub zrobić ze zwykłej pszennej.
- 1 godz. 15 min
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- 200g mąki pszennej tortowej, 200g mąki pszennej pełnoziarnistej, 175ml przegotowanej wody (temperatury pokojowej), 1/2 łyżeczki soli, 50g roztopionego i wystudzonego masła, 1 żółtko do posmarowania pierożków, ulubione ziarna do posypania (u mnie czarny sezam). Nadzienie wg uznania. U mnie: 400g mięsa mielonego wołowo- wieprzowego, 1 duża cebula biała, 1 średnia papryka czerwona, 1/2 pęczka drobno posiekanego szczypiorku, kurkuma, bazylia, sól i pieprz.
4.48 (195 ocen)
Samsa (uzbeckie pierożki) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Połączyć obie mąki, dodać sól, wymieszać, dodać wodę i zagnieść ciasto i wyrobić gładkie ciasto. Gotowe ciasto rozwałkować na bardzo cienko i posmarować roztopionym masłem. Zwinąć ciasto (bardzo ciasno) w długą roladę, przykryć folią spożywczą i odstawić na 30 minut do lodówki.
W tym czasie zrobić nadzienie. Cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę, dodać do mięsa, dodać szczypiorek i przyprawy i wszystko dokładnie wymieszać.
Po wyjęciu z lodówki ciasto lekko ugnieść, aby rolka stała się jeszcze ciaśniejsza, pokroić na 12 równych kawałków. Każdy kawałek rozwałkować bardzo cienko na kształt okręgu, tak by spirala zawsze znajdowała się u góry. Następnie na każdym kawałku położyć farsz i skleić krawędziami u góry, aby całość tworzyła trójkąt. Samsy rozłożyć złączeniami do dołu na blasze wyścielonej papierem do pieczenia, a wierzch posmarować roztrzepanym żółtkiem i posypać sezamem lub ulubionymi ziarnami. Piec przez 30 min w piekarniku rozgrzanym do 200°C Smacznego
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Samsa – uzbeckie pierożki z mięsem
Bardzo lubię te pyszne pieczone pierożki z nadzieniem, które można dowolnie modyfikować wg własnych upodobań. Samsa jest bardzo popularnym smakołykiem kuchni środkowoazjatyckiej. Kiedy byłam mała i mieszkałam w Turkmenistanie, bardzo często wracając do domu ze szkoły, odwiedzałam z koleżanką małe bistro,...
Giżda non – uzbeckie lepioszki (placki) chlebowe
Dziś podzielę się prostym przepisem na pyszne uzbeckie placki chlebowe. Giżda non- to rodzaj pieczywa drożdżowego wypiekanego w tradycyjnych glinianych piecach „tandyr”, ale z piekarnika smakują prawie tak samo, jak z pieca. Są łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne. Kto się skusi i spróbuje? :)
Pielmieni- pierożki syberyjskie
Pielmieni to tradycyjne pierożki syberyjskie popularne również w Rosji czy na Ukrainie. Pierożki są malutkie, bo wycinane ringiem o średnicy 5 cm, dlatego są w sam raz na jeden kęs. Wypełnione są po brzegi mięsnym nadzieniem i rosołkiem, który wytwarza się podczas gotowania pierożków. Zwykle podaje...
Komentarze