SAMBAR WEGETARIAŃSKI

  • wyświetlono: 165 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Jest to alternatywna wersja sambara, czyli specjału rodem z kuchni indyjskiej. Sambar wzbogacony o kostkę sojową - pyszne!

PolskaGotuje
  • 4 porcje
  • Średni

Składniki

- mleko kokosowe: 2 szklanki
- olej arachidowy (oleju dodajemy wedlug potrzeby): 0.5 szklanki
- pomidor: 3 sztuki
- cebula: 3 sztuki
- czosnek posiekany: 1 sztuka
- kalafior: 1 sztuka
- ziemniaki pokrojone w kostkę: 1 sztuka
- woda: 3 szklanki
- soczewica: 1 szklanka
- chili: 1 łyżeczka
- kolendra: 1 łyżeczka
- kminek: 1 łyżeczka
- kurkuma: 1 łyżeczka
- Sambar Powder: 2 łyżki

- sól, cukier, sok z cytryny: 1 łyżeczka
- curry: 1 łyżeczka

Sposób przygotowania przepisu:

SAMBAR WEGETARIAŃSKI

  • SAMBAR WEGETARIAŃSKI1. Potrzebujemy rondla o dużych gabarytach lub sporego garnka z grubym dnem. Na rozgrzany olej arachidowy wrzucamy posiekaną cebulę, siekany czosnek i smażymy na mocnym ogniu aż do zeszklenia.
    Kostkę sojową zalewamy wrzątkiem, wrzucamy kostkę rosołową i odstawiamy na pół godziny.
  • 2. Dodajemy wszystkie przyprawy i drobno siekanego kalafiora (można zamiennie stosować dynię, cukinię, kabaczek). Po 5 minutach zalewamy mieszankę wodą, dorzucamy soczewicę i pokrojone w kostkę warzywa.
  • 3. Dusimy pod przykryciem aż do momentu, gdy soczewica zmięknie do stanu "al dente" (półtwarda). Dodajemy kostkę sojową. Następnie wlewamy mleczko kokosowe z kilkoma kroplami soku cytrynowego i gotujemy tak długo, az soczewica stanie się miękka.
  • 4. Doprawiamy solą. Można również dodać cukru. Na końcu dekorujemy warzywami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zimakuchnia indyjskaobiadkonkurs2010dr

Komentarze

Podobne przepisy

Wegetariańskie chili

Dodane przez: fuzja

Wegetariańskie chili

Styczeń to minusowe temperatury,...

Kiczeri

Dodane przez: 2milutka

Kiczeri-wegetariańskie

Kiczeri to tradycyjne danie z...

Wegetariański pilaw

Dodane przez: i love food

Wegetariański pilaw

Wegetariańska wersja klasycznego...

Wegetariańskie spaghetti

Dodane przez: EwaSidor

Wegetariańskie spaghetti

Wegetariańskie spaghetti .Lekki...

danie_z_makaronem

Dodane przez: JestesmyTymCoJemy

Cannelloni wegetariańskie

danie_z_makaronem

Wegetariańskie gołąbki z pieczarkami

Dodane przez: kuchenny świat

Wegetariańskie gołąbki z pieczarkami

Zapraszam na pyszne, aromatyczne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE