Salceson z morszczuka i warzyw

  • wyświetlono: 186 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Bardzo smaczna przystawka. Salceson kroimy w grubsze plastry, pryskamy cytryną i czujemy smak. Polecam.

logo
  • 1 porcje
  • 400min
  • Średni

Składniki

filet z morszczuka 1 kg
marchew 1 szt.
pietruszka 1 szt.
papryka czerwona połowa
sól do smaku
pieprz do smaku
pieprz cytrynowy do smaku
pieprz ziołowy do smaku
jajka kurze 3 szt. (ugotowane na twardo)
groszek konserwowy 100 g
kukurydza konserwowa 100 g
ziele angielskie
liść laurowy
czosnek
pęczek kopru
pęczek natki pietruszki
żelatyna
wywar z gotowania warzyw 250 ml

Sposób przygotowania przepisu:

Salceson z morszczuka i warzyw

  • Salceson z morszczuka i warzyw.1. Obraną marchew, pietruszkę i połowę papryki z 1 liściem laurowym i 4 ziarnami ziela angielskiego gotujemy do miękkości. Wywar zlewamy do szklanki, marchew, pietruszkę i paprykę studzimy. Ostudzone kroimy w większą kostkę. Rozmrożony, opłukany filet odciskamy z wody, kroimy w większe kawałki 4 x 4 cm, dodajemy pokrojone w kostkę warzywa, drobno pokrojony koper i natkę pietruszki, zielony groszek i kukurydzę. Mieszamy składniki, przyprawiamy solą i pieprzami do smaku. W między czasie gotujemy jajka na twardo.
  • Salceson z morszczuka i warzyw.2. Moczymy w ciepłej wodzie 50 cm osłonki poliamidowej, zawiązujemy jeden koniec. Zagotowujemy wywar z warzyw,zalewamy nim żelatynę, mieszamy do jej rozpuszczenia, studzimy i ostudzoną wlewamy do farszu. Farsz dokładnie mieszamy, napełniamy osłonkę farszem wciskając równo w pionie ugotowane jajka, zawiązujemy koniec osłonki, robimy pętelkę. Parzymy w temperaturze 75-80 stopni Celsjusza 60 minut.
  • Salceson z morszczuka i warzyw.3. Po parzeniu studzimy w zimnej wodzie 5 minut, wieszamy na kiju. Ostudzoną wkładamy do lodówki w prasce lub pionowo wieszamy. W lodówce chłodzimy minimum kilka godzin.
  • Salceson z morszczuka i warzyw.4. Gotowy salceson kroimy w plastry, podajemy jako zimną przystawkę z plasterkami cytryny.

    Smacznego!!!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkiprzekąskiświętamorszczukSalcesonsylwestrasalceson_z_morszczukasalceson_rybny_z_warzywamiświąteczne_przystawki

Komentarze

Podobne przepisy

Torcik.

Dodane przez: BABECZKA 35

Szpinakowy torcik z twarożkiem, warzywami...

Taki wytrawny tort można przygotować...

Rolada serowa z kurczakiem i warzywami

Dodane przez: beniawojt

Rolada serowa z kurczakiem i warzywami

Smaczna zarówno na ciepło jak i...

Twarożek z wędliną i warzywami

Dodane przez: Futka

Twarożek z wędliną i warzywami

Propozycja na smakowity, bardzo...

sałatka warzywna z wędliną

Dodane przez: katarzynka455

Sałatka z warzywami i wędliną

Smaczna i szybka sałatka.

Sajgonki z kurczakiem i warzywami

Dodane przez: anemon

Sajgonki z kurczakiem i warzywami

W łatwy sposób możemy przygotować...

tortille z kurczakiem, warzywami i serem

Dodane przez: Magda_Z

Tortille z kurczakiem, warzywami i serem

Pyszna i szybka w przygotowaniu...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE