Sałatka ziemniaczana z papryką i curry

wyświetlono: 86 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Prosta w przygotowaniu sałatka z ziemniaczanych bulw z dodatkiem czerwonej papryki oraz orientalnym i charakternym akcentem smakowym. Świetna propozycja na szybkie danie, zwłaszcza, gdy został nam nadmiar ziemniaków z obiadu.

Dodany przez: JustKuchcik

Opublikowany: 29.07.2020

Zobacz galerię

JustKuchcik

Zobacz galerię

4 porcje
40min PT40M
Łatwy

Składniki

800 g obranych, gotowanych ziemniaków (np. pozostałe z obiadu)
1 duża czerwona papryka (200 g)
100 g oczyszczonego pora
1 kopiasta łyżka posiekanego koperku
3 jajka ugotowane na twardo
2 łyżki majonezu
1 łyżka chrzanu konserwowego ze słoika
1 łyżka ketchupu pikantnego
1 łyżeczka mielonej przyprawy curry
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
sól do smaku
pieprz cayenne do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka ziemniaczana z papryką i curry

1. Pora posiekać i przełożyć do miski. Wsypać curry oraz szczyptę soli, wymieszać i pozostawić na ok. 30 min.
2. Następnie dołożyć pokrojone w małą kostkę ziemniaki, pozbawioną gniazd nasiennych i także pokrojoną w kostkę paprykę oraz obrane ze skorupek i rozdrobnione w kostkę jajka. Wsypać koperek, dodać chrzan, ketchup i gałkę muszkatołową. Całość dokładnie wymieszać razem z majonezem. Na końcu sałatkę doprawić do smaku solą oraz pieprzem cayenne.