Sałatka ziemniaczana z bobem i sosem jogurtowo-musztardowym

  • wyświetlono: 34 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Wystarczy odrobina fantazji, by z kilku prostych i sezonowych składników wyczarować wspaniałą sałatkę! Dziś częstuję Was pyszną, ziemniaczaną sałatką - niby zwykłą, a niezwykłą za sprawą cudownego sosu na bazie gęstego, kremowego jogurtu greckiego i charakternej musztardy. Połączenie tych dwóch składników gwarantuje nam aromatyczny i głęboki smak. Sałatka jest prosta, smaczna i sycąca. W letni, ciepły dzień z powodzeniem może zastąpić nam obiad. Idealnie sprawdzi się na przyjęciach i piknikach pod chmurką. Sałatki ziemniaczane doskonale pasują do grillowanych mięs, więc jeśli zrezygnujecie z szynki - będzie świetnym dodatkiem do grillowanych potraw!

49948241_2373920169345240_4931642459001192448_n
  • 8 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

1 kg młodych ziemniaków
350 g młodego bobu*
350 g szynki wiejskiej (dobrej jakości)
2 duże pory
1 pęczek koperku
sól

Sos

200 g jogurtu greckiego
4-5 łyżeczek musztardy rosyjskiej **
1 łyżeczka płynnego miodu
pieprz biały
sól

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka ziemniaczana z bobem i sosem jogurtowo-musztardowym

  • 1. Bób gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 4-5 minut i odcedzamy. Ziemniaki zalewamy zimną wodą, dodajemy sól i gotujemy. Kiedy ziemniaki będą już miękkie, odcedzamy i odstawiamy do wystudzenia. W tym czasie pory przecinamy wzdłuż na pół, następnie kroimy w cienkie półplasterki. Szynkę kroimy w słupki. Przestudzone ziemniaki obieramy, większe ziemniaki kroimy na pół. Wszystkie składniki przekładamy do jednej miski.

    Sos

    Do jogurtu dodajemy musztardę, miód i przyprawy. Mieszamy do połączenia się składników. Sos po przygotowaniu może wydawać się mocno musztardowy, ale w połączeniu z ziemniakami i pozostałymi składnikami jest znacznie łagodniejszy.
    Tak przygotowany sos łączymy z warzywami. Dodajemy świeżo posiekany koperek i mieszamy do połączenia się składników.
    * można użyć zarówno świeżego, jak i mrożonego
    ** użyłam musztardy rosyjskiej, która ma intensywny i zdecydowany smak oraz unikatową, gruboziarnistą strukturę

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ziemniakiBóbGrillparty
 

Komentarze

Podobne przepisy

Z bobem i ziemniakami

Dodane przez: kasmat

Sałatka z bobem i ziemniakami

Miałam przygotować na kolację bób...

Sałatka z bobem i rzodkeiwkami

Dodane przez: teresa-kr

Sałatka z bobu i rzodkiewek

Pyszna i prosta sałatka , doskonała...

Wiosenna sałatka z sosem musztardowym

Dodane przez: AnetaJ

Wiosenna sałatka z sosem musztardowym

Smaczna, zdrowa sałatka. Idealna...

image-27ymttg

Dodane przez: nikolaxxxx

Sałatka z bobem i boczkiem

uwielbiam bób, ta sałatka to propozycja...

Sałatka z bobem, fetą i sosem czosnkowo-koperkowym

Dodane przez: Ola1984

Sałatka z bobem, fetą i sosem czosnkowo-koperkowym

Idealna propozycja na lekki posiłek...

Sałatka z bobu, pomidorów i fety

Dodane przez: Anyzkowo

Sałatka z bobu, pomidorów i fety

lekka i zdrowa sałatka z bobem...