Sałatka ziemniaczana z bobem i sosem jogurtowo-musztardowym

  • wyświetlono: 208 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Wystarczy odrobina fantazji, by z kilku prostych i sezonowych składników wyczarować wspaniałą sałatkę! Dziś częstuję Was pyszną, ziemniaczaną sałatką - niby zwykłą, a niezwykłą za sprawą cudownego sosu na bazie gęstego, kremowego jogurtu greckiego i charakternej musztardy. Połączenie tych dwóch składników gwarantuje nam aromatyczny i głęboki smak. Sałatka jest prosta, smaczna i sycąca. W letni, ciepły dzień z powodzeniem może zastąpić nam obiad. Idealnie sprawdzi się na przyjęciach i piknikach pod chmurką. Sałatki ziemniaczane doskonale pasują do grillowanych mięs, więc jeśli zrezygnujecie z szynki - będzie świetnym dodatkiem do grillowanych potraw!

Logo czarne 800 i 150
  • 8 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

1 kg młodych ziemniaków
350 g młodego bobu*
350 g szynki wiejskiej (dobrej jakości)
2 duże pory
1 pęczek koperku
sól

Sos

200 g jogurtu greckiego
4-5 łyżeczek musztardy rosyjskiej **
1 łyżeczka płynnego miodu
pieprz biały
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka ziemniaczana z bobem i sosem jogurtowo-musztardowym

  • 1. Bób gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 4-5 minut i odcedzamy. Ziemniaki zalewamy zimną wodą, dodajemy sól i gotujemy. Kiedy ziemniaki będą już miękkie, odcedzamy i odstawiamy do wystudzenia. W tym czasie pory przecinamy wzdłuż na pół, następnie kroimy w cienkie półplasterki. Szynkę kroimy w słupki. Przestudzone ziemniaki obieramy, większe ziemniaki kroimy na pół. Wszystkie składniki przekładamy do jednej miski.

    Sos

    Do jogurtu dodajemy musztardę, miód i przyprawy. Mieszamy do połączenia się składników. Sos po przygotowaniu może wydawać się mocno musztardowy, ale w połączeniu z ziemniakami i pozostałymi składnikami jest znacznie łagodniejszy.
    Tak przygotowany sos łączymy z warzywami. Dodajemy świeżo posiekany koperek i mieszamy do połączenia się składników.
    * można użyć zarówno świeżego, jak i mrożonego
    ** użyłam musztardy rosyjskiej, która ma intensywny i zdecydowany smak oraz unikatową, gruboziarnistą strukturę

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ziemniakiBóbGrillparty

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka z cukinią i sosem musztardowo-chrzanowym

Dodane przez: kamila19851

Sałatka z cukinią i sosem musztardowo-chrzanowym

Sałatka z samych warzyw. Wzorowałam...

Sałatka z bobem

Dodane przez: BARB

Sałatka z bobem, jakiem i boczkiem

Sałatka z bobem i kilkoma prostymi...

Sałatka wiosenna z bobem, jajkami przepiórczymi i miodowym sosem winegret

Dodane przez: mojapasjasmaku

Sałatka wiosenna z bobem, jajkami przepiórczymi...

Dziś mam dla Was pyszną sałatkę,...

Sałatka z bobu, pomidorów i fety

Dodane przez: Anyzkowo

Sałatka z bobu, pomidorów i fety

lekka i zdrowa sałatka z bobem...

Sałatka z bobem i rzodkeiwkami

Dodane przez: teresa-kr

Sałatka z bobu i rzodkiewek

Pyszna i prosta sałatka , doskonała...

image-28u1cax

Dodane przez: Kasia_S

Fit sałatka z sosem musztardowym

bardzo smaczna, lekka sałatka

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE