Sałatka ziemniaczana.
Ewa Skubis Pietka
- 15 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Ostatnio ziemniaki wracają do łask, dietetycy twierdzą, że najwięcej wartości mają te ugotowane dzień wcześniej. Wygląda na to, że sałatka ziemniaczana idealnie wpisuje się w obecne trendy.
- 15 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 6 średnich ziemniaków
1 cebula
2 korniszony
1/2 jabłka
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka musztardy
2 łyżki majonezu
1 łyżka octu jabłkowego
5 łyżek zalewy od korniszonów
sól, pieprz, cukier – do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka ziemniaczana. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, najlepiej w mundurkach. Odstawić do wystudzenia, ale dopilnować, żeby po wystudzeniu nie były zbyt zimne, najlepiej w temperaturze ok 30 do 40°C (wtedy ziemniaki fajnie nasiąkają sosem, mówi się, że lekko ciepłe lepiej „piją sos”).
Kiedy ziemniaki stygną przygotować sos: korniszony, jabłko i cebulę pokroić w drobną kostkę, dodać pozostałe składniki, doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem.
Jeśli ziemniaki były ugotowane w mundurkach, to po wystudzeniu obrać je ze skórek. Przestudzone ziemniaki pokroić na półplasterki o grubości ok. 5 mm. Następnie zlać je przygotowanym wcześniej sosem, delikatnie wymieszać i odstawić, najlepiej na całą noc, do lodówki.
Porady
W Niemczech z sałatką ziemniaczaną, jest tak jak w Polsce z bigosem: ile gospodyń, tyle przepisów. Ten przepis pochodzi od mojej znajomej z Hesji. Sałatkę ziemniaczaną, można jeść na różne sposoby: jako wegetariańskie danie indywidualne, jako dodatek do dań z grilla, świetnie komponuje się z wszelkiego rodzaju rybami czy owocami morza, i co jeszcze sobie ktoś wymyśli.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Niemiecka Wegetariańska Gotowanie Drugie śniadanie Obiad Lunch Kolacja Dania do pracy PrzekąskaPodobne przepisy
Sałatka ziemniaczana
Proponuję prosty przepis na pyszną sałatkę, kilka składników, chwila roboty i gotowe. Świetne do lunchboxa, na imprezę, na kolację, na każdą okazję. Popularny w Niemczech Kartoffensalat zrobiony trochę po mojemu, ale zapewniam, że jest pyszny. Jeśli jeszcze nie jedliście to zapiszcie przepis i spróbujcie...
Kartoffelsalat – niemiecka sałatka ziemniaczana
Kartofelsalat jest jednym z kulinarnych dóbr kuchni niemieckiej. Można by powiedzieć, że sporo ma wspólnego z naszą ponadczasową sałatką jarzynową. I absolutnie nie chodzi tu o smak! Kartofelsalat jest tak popularny u naszych zachodnich sąsiadów, jak nasza wszystkim znana królowa jarzynowa. Jest nieodłącznym...
Komentarze