Sałatka ze słodkimi ziemniakami

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Tak można adoptować w Polsce słodkie ziemniaki.

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 500 g słodkich ziemniaków
    150 g chudego wędzonego boczku
    1 gałązka mięty
    2 łyżki oleju
    100 g płatków migdałowych
    1 łyżeczka kminu
    1 łyżeczka mielonej kolendry
    1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
    sól

Sałatka ze słodkimi ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Sałatka ze słodkimi ziemniakami 1. Ziemniaki wyszorowałem. Ugotowałem w mundurkach ( około 20 minut ) w osolonej wodzie. Odcedziłem, odstawiłem do ostygnięcia.
    Boczek pokroiłem na małe kawałki . Listki mięty opłukałem, osuszyłem, pokroiłem w wąskie paseczki. Na patelni rozgrzałem olej, podsmażyłem na nim płatki migdałowe i boczek (ok. 5 minut ). Ziemniaki obrałem, pokroiłem na plasterki. Na patelnie wrzuciłem kmin, kolendrę , gdy tylko ziarenka kminu zaczęły pękać. Następnie wsypałem słodką paprykę i sól, dodałem miętę, smażyłem ok. minuty.
    Włożyłem plasterki ziemniaków, smażyłem je w przyprawach przez 10 minut.
    Sałatkę podałem od razu na ciepło.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy