Sałatka zdrowia
Zalety selera sprawdzają się przede wszystkim w dietach.W 10 dag selera jest zaledwie 7 kcal.Chociaż smak wcale tego nie sugeruje,jest w tym warzywie dwukrotnie więcej witaminy C niż w cytrusach.
Składniki:
- 180 g ryżu
600 g selera
100 g rodzynek
70 g pestek słonecznika
20 g sera żółtego
puszka kukurydzy
puszka ananasa
płaska łyżeczka kurkumy
około 200 g majonezu
około 100 g jogurtu naturalnego
1 pęczek natki pietruszki
1 łyżeczka musztardy
pieprz
sól
Sałatka zdrowia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy i studzimy.Selera obieramy,myjemy,kroimy na plastry i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości.Seler nie powinien być rozgotowany.Po ostudzeniu kroimy go w kostkę.Ser żółty kroimy w słupki,a natkę pietruszki siekamy.Kukurydzę i ananasa odcedzamy.Ananasa kroimy na mniejsze kawałki.Ja dodatkowo odciskam delikatnie w dłoniach nadmiar soku z ananasa.Dodajemy ryż,selera,rodzynki,słonecznik,ser i natkę pietruszki.
-
2.
Majonez mieszamy z jogurtem naturalnym i musztardą.Doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem.Dodajemy do sałatki.Całość mieszamy i wstawiamy do lodówki na przynajmniej 2 godziny przed podaniem.
Inspiracja: Mój własny przepis.
Komentarze