Sałatka z rukoli z dzikim łososiem

  • wyświetlono: 661 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Propozycja obiadowa lub kolacyjna w formie sałatki z rukoli z dodatkami: grillowanym łososiem i ziemniakami, avokado i soczystym granatem. Całość skropiona lekkim dressingiem musztardowym.

Iwona75
  • 40min

Składniki

Na 2 porcje:
80 g rukoli
1/2 avokado
300 g ziemniaków z czerwoną skórką
1/4 granata
130 g dzikiego łososia

Marynata do ryby:
1,5 łyżeczki sosu teriyaki
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka oleju sezamowego

Dressing:
2-3 łyżki oleju smakowego, np. Kujawski
1 łyżeczka płynnego miodu
1 łyżeczka musztardy francuskiej ziarnistej
1 łyżeczka ciemnego octu balsamicznego
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z rukoli z dzikim łososiem

  • 1. Składniki na marynatę do ryby wymieszaj, zalej rybę i marynuj ok. 30 minut.
  • 2. Ziemniaki wyszoruj, nie obieraj, ugotuj do miękkości w lekko osolonej wodzie. Oddcedź i przestudź. Pokrój w mniejsze cząstki (np. na 4 części).
  • 3. Rukolę umyj, osusz. Z granata wypukaj ziarna, rób to w wysokiej misce, bo sok ciężko się zmywa ze ścian :-)
  • 4. Rozgrzej patelnię grillową, łososia wyjmij z marynaty i lekko osusz, usmaż na patelni grillowej. Na tej samej patelni ugrilluj ziemniaki (nie wymagają długiego grillowania, tylko tyle by zrobiły się chrupiące).
  • 5. Do słoika z nakrętką wlej wszystkie składniki na dressing. Słoik zakręć i potrząsaj energicznie aż powstanie emulsja.
  • 6. Na talerzu ułóż rukolę, kawałki łososia, łódki avokado, ziemniaki, posyp granatem, całość skrop dressingiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzurybadania_dla_urodysezonowe_przysmakisałatarukoladietasałatka z rukoligranatmusztarda francuskalekkie daniegrillowane warzywaavokadogrillowany łosośdziki łosośczerwone ziemniakisałatka z dressingiemdressing musztardowydressing sałatkowy

Komentarze

Podobne przepisy

Ryba z dzikim ryżem

Dodane przez: RedakcjaPP

Ryba z dzikim ryżem

To efekt eksperymentów kulinarnych,...

Pesto z rukoli

Dodane przez: Ola1984

Spaghetti z pesto z rukoli

Urodzaj rukoli w ogródki skłonił...

image-1geybit

Dodane przez: Ewelina Marcin

SAŁATKA Z ŁOSOSIA Z GROSZKIEM I SAŁATĄ

Sałatka to bardzo ciekawe połączenie...

sałatka z łososiem

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Sałatka z wędzonym łososiem

Uwielbiam łososia oraz różnego...

Ciepła sałatka z komosą ryżową i łososiem

Dodane przez: Goszka

Ciepła sałatka z komosą ryżową i łososiem

Chrupiąca quinoa, delikatne mięso...

Pesto z rukoli z suszonymi pomidorami

Dodane przez: Futka

Pesto z rukoli z suszonymi pomidorami

Propozycja na smakowite, pełne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE