Sałatka z quinoa i czerwonego ryżu
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- quinoa: 175 gramów
- czerwony ryż: 90 gramów
- żółta cebula: 1 sztuka
- czosnek: 1 ząbek
- cebulka dymka: 1 pęczek
- łuskane orzechy pistacjowe: 50 gramów
- suszone morele: 50 gramów
- rukola: 0.5 pęczka
- oliwa: 60 mililitrów
- sok z cytryny: 2 łyżki
- sól: 1 łyżeczka
- czarny pieprz: 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka z quinoa i czerwonego ryżu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Quinoa dokładnie płuczemy i odstawiamy na sicie aby odciekła. Do rondla wlewamy 400ml osolonej wody i doprowadzamy do wrzenia. Następnie wsypujemy quinoa, zmniejszamy ogień, przykrywamy rondel pokrywką i gotujemy przez 18 minut mieszając od czasu do czasu. Ugotowaną quinoa przesypujemy na talerz i odstawiamy do ostygnięcia.
W garnku doprowadzamy do wrzenia 1 litr lekko osolonej wody. Wsypujemy ryż, gotujemy pod przykryciem 20 minut. Ugotowany ryż odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia. - 2. Morele, cebulę i dymkę drobno siekamy. Orzechy lekko prażymy na suchej patelnia, a rukolę rwiemy na kawałki.
- 3. Wystudzoną quiona mieszamy z ryżem, dodajemy cebulę, dymkę, morele, orzechy i rukolę. Ze zmiażdżonego czosnku, oliwy, soku z cytryny, soli i pieprzu przygotowujemy sos. Sałatkę doprawiamy sosem, dokładnie mieszamy i odstawiamy na godzinę. Po godzinie i kolejnym dokładnym mieszaniu sałatka jest gotowa do podania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze