Sałatka z polędwicą wieprzową

4.5 (155 ocen)

  • 3 godz. 30 min

Dodatek mięsa sprawia, że sałatka jest sycąca

  • 3 godz. 30 min

Składniki:

  • Marynata

    konfitura żurawinowa 4 łyżki
    ocet winny 3 łyżki
    papryczka chili 1/2
    cebula dymka 1 sztuka
    imbir starty 1 łyżka
    sól morska

    Pozostałe składniki

    polędwica wieprzowa 420 g
    rukola garść
    orzeszki piniowe garść
    żurawina suszona garść
    makaron świderki 150 g
    mango 1/2
Wystaw ocenę:

4.5 (155 ocen)

Zobacz również:

Sałatki

Sałatka z polędwicą wieprzową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mięso ponacinać głęboko w poprzek, natrzeć solą. Przygotować marynatę, dymkę, czosnek i papryczkę drobno posiekać. Wymieszać składniki, zalać marynatą mięso i odstawić do lodówki na 2 godziny. Na drugi dzień mięso smażyć na rozgrzanej oliwie z obu stron. Resztę marynaty odlać, dodać oliwy i odrobinę wody (będzie to dressing do sałatki). Mięso ułożyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić do piekarnik nagrzanego do 180 stopni i piez przez około godziny co jakiś czas obracając mięso. Mięso studzimy i dopiero teraz kroimy w plastry. Makaron gotujemy w osolonej wodzie i studzimy. Na talerzu układamy rukolę, makaron i plastry mięsa i pokrojone w kostkę mango. Posypujemy orzeszkami pinii i żurawiną. Całość polewamy dressingiem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować