Sałatka z piersią kaczki, karmelizowanymi porzeczkami i rabarbarem na rukoli z kawałkami pomarańczy

  • wyświetlono: 70 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Słodka sałatka z mięsem - nie możliwe, a jednak. Ta sałatka pięknie wygląda i zaspokoi nawet największego głodomora

IMG_6363
  • 6 porcje
  • 30min

Składniki

1 pierś z kaczki około 300 g
sól, pieprz, słodka paryka, majeranek
3 plastry pomarańczy
sok z 1/2 pomarańczy
2 łyżki cukru trzcinowego
garść mrożonych porzeczek (czerwone i czarne)
garść mrożonego rabarbaru

na sałatkę
2 duże pomarańcze
2 opakowania rukoli (2x 80g)

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z piersią kaczki, karmelizowanymi porzeczkami i rabarbarem na rukoli z kawałkami pomarańczy

  • 1. Skórę na piersi kaczki nacinamy, wmasowujemy przyprawy. Smażymy na rozgrzanej suchej patelni - wytapiając tłuszcz ze skóry kaczki
  • 2. Po usmażeniu 1 strony, na patelni podsmażamy plastry pomarańczy - które układamy na usmażonej części/ Stronie kaczki. Przez chwilę - około 10 m inut smażamy na 2 stronie pierś kaczki. Obok wysypujemy mrozone owoce, które z dodatkiem cukru karmelizujemy. Kaczka przed pokrojeniem chwilę odpoczywa na desce
  • 3. W czasie gdy pierś kaczki odpoczywa, myjemy i osuszamy rukolę. kroimy na kawałki obrane pomarańcze.
  • 4. Na talerzu układamy rukolę i kawałki pomarańczy, na takiej warstwie układamy pokrojone plastry kaczki, układamy skarmelizowane owoce i skrapiamy sosem z patelni, czynność powtarzamy do wykończenia składników

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Rabarbarporzeczkiobiadkarnawałna imprezępierś kaczkikarmelizowane owocesałatka z kaczką

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka z żółtymi pomidorkami i wędzonym łososiem na rukoli

Dodane przez: migotka28

Sałatka z żółtymi pomidorkami i wędzonym...

Kolejna moja kolorowa i smaczna...

Sałatka z awokado i pomarańczą

Dodane przez: joanna30

Sałatka z awokado i pomarańczą

Lekkostrawna i dietetyczna sałatka...

Sałatka z karmelizowanego bakłażana i pomarańczy

Dodane przez: PolskaGotuje

Sałatka z karmelizowanego bakłażana i pomarańczy

idealna na każdą porę roku!

Sałatka łososiowo-winogronowa

Dodane przez: odkuchni

Sałatka z pieczonym łososiem i winogronami...

Lekkie połączenie łososia, słodkich...

 Sałatka z kurczakiem i pomarańczą

Dodane przez: paulina57

Sałatka z kurczakiem i pomarańczą

Pyszna sałatka w połączeniu cytrusów...

image-1b8uwu8

Dodane przez: viki2903

SAŁATKA Z RUKOLI I ROSZPONKI

danie dobre na lunch do pracy albo...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE