Sałatka z pieczonymi warzywami, brązowym ryżem i orzechami
JustKuchcik
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Sałatka z pieczonych warzyw, wartościowego odżywczo brązowego ryżu oraz bogatych w tłuszcze nienasycone orzechów. Do tego element chrupki w postaci świeżej kapusty pekińskiej, aromatyczne zioła i przyprawy oraz odrobina żółtego sera. Smaczna propozycja na lekki, a zarazem pożywny posiłek.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 100 g suchego ryżu brązowego
100 g kapusty pekińskiej
2 łyżki posiekanego lubczyku
2 łyżki posiekanej mięty
100 g prażonych orzechów ziemnych
75 g żółtego sera
1 łyżka soku z cytryny
sól do smaku
pieprz cytrynowy do smaku
Pieczone składniki:
1 duży bakłażan (370 g)
150 g selera naciowego
2 nieduże obrane marchewki (łącznie 120 g)
1 duża obrana biała cebula (100 g)
3 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy lub oleju
3 – 4 łyżeczki sosu sambal oelek
po ½ łyżeczki suszonych ziół – rozmarynu, oregano, tymianku
1 łyżeczka całych nasion kminku
½ łyżeczki papryki słodkiej mielonej
½ łyżeczki mielonego imbiru
po szczypcie – soli, pieprzu cytrynowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sałatka z pieczonymi warzywami, brązowym ryżem i orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Bakłażan pokroić w kostkę, seler w plastry, marchewkę zetrzeć na wiórki, cebulę pokroić w ćwierćplastry, a obrany czosnek posiekać. Rozdrobnione składniki przełożyć do miski. Dodać oliwę/olej oraz sos sambal oelek. Wsypać suszone zioła, kminek, paprykę, imbir, a także szczyptę soli i pieprzu cytrynowego. Całość dokładnie wymieszać, po czym przełożyć do formy (39 x 29) wyścielonej papierem do pieczenia. Składniki piec bez przykrycia 20 min w temp. 180 – 190⁰C, a następnie wystudzić. -
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pieprz Cebula Ser żółty Oliwa z oliwek Warzywa Tymianek Sok z cytryny Seler Sałata Ryż Rozmaryn Bakłażan Papryka Orzechy Oregano Mięta Marchewka Lubczyk Kminek Kapusta pekińska Imbir Czosnek
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sałatka warstwowa z brązowym ryżem
Niebanalna w swojej prostocie sałatka warstwowa. Oprócz warstwy z brązowego ryżu, znaleźć w niej można buraczki, jajka oraz kukurydzę. Całość kompozycji uzupełniają prażone pestki słonecznika. Przepis na udaną przystawkę imprezową lub propozycja samodzielnego posiłku na co dzień.
Kolorowa sałatka z białą kaszą gryczaną, jajkiem, rodzynkami i orzechami
Sałatka ze świeżych warzyw i jabłka, z dodatkiem podsmażanych składników, białej kaszy gryczanej, jaj i bakalii. Potrawa bardzo różnorodna pod względem składników, a tym samym smaków i aromatów. Kolorowa propozycja na zdrowy posiłek.
Komentarze