Słodkie ziemniaki czyli bataty są bohaterem dzisiejszej sałatki, razem z kukurydzą, czosnkiem i natką pietruszki. Sałatka pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno.
30 min
Składniki:
• 1 duży słodki ziemniak
• 1 puszka kukurydzy
• sól, pieprz
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 szklanki oliwy, u mnie tymiankowa lub zwykła, i 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 2 łyżki natki pietruszki
Sałatka z pieczonych batatów i kukurydzy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.• Batata obrać ze skórki i pokroić w kostkę 1,5 x 1,5 cm.
• Wymieszać bataty z oliwą, solą i pieprzem, rozłożyć w jednej warstwie na blaszce do pieczenia i piec 15 minut w 180 st.C.
• Wymieszać z kukurydzą, doprawić zmiażdżonym czosnkiem i natką pietruszki, ewentualnie jeszcze solą i pieprzem.
Komentarze