Sałatka z ogórków na zimę

  • wyświetlono: 5028 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Sałatka z ogórków jest po prostu przepyszna, lekko słodka i niezbyt kwaśna, dzięki temu smakuje dzieciom. Pasuje ją jako dodatek do dań obiadowych i kanapek.

palinos
  • 60min

Składniki

2,5 kg ogórków gruntowych
0,5 kg marchwi
0,5 kg cebuli
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki octu spirytusowego
1,5-2 płaskie łyżki soli
0,5 szklanki oleju słonecznikowego lub rzepakowego
ziele angielskie, liście selera, koperku - do ułożenia na dnie słoików

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z ogórków na zimę

  • 1. Ogórki obrać ze skóry i pokroić na plastry.
    Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
    Cebule obrać, pokroić w piórka lub półplasterki.
    Tak przygotowane warzywa wymieszać z solą, cukrem, octem i olejem.
    Składniki sałatki przełożyć do garnka i zagotować. Od momentu zagotowania, gotować sałatkę ok. 15 min. na bardzo małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Czas gotowania można skrócić, jeśli ogórki będą już miękkie. Najważniejsze, aby składniki sałatki zmiękły podczas gotowania, ale nie rozgotowały się - powinny być al dente.
    Słoiki i wieczka wyparzyć wrzątkiem. Na dnie każdego słoika ułożyć 1-2 liście selera, małą gałązkę koperku, 3 ziarenka ziela angielskiego. Do tak przygotowanych słoików przełożyć gorącą sałatkę i zakręcić wieczka. Sałatka powinna być ściśle ułożona w słoiku i w całości go wypełniać. Do wypełnienia słoika ,,po brzegi" można użyć, gorącej marynaty.
    Słoiki pasteryzować w garnku z gorącą wodą (ale nie gotującą się). Pasteryzację prowadzić do momentu gdy wieczka słoików uwypuklą się. Następnie wyjąć słoiki z garnka, dokręcić silnie wieczka, ustawić do wystygnięcia do góry dnem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka ogórkowa z papryką

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Sałatka z ogórków i papryki na zimę

Takie sałatki na zimę to skarb...

Sałatka z ogórków na zimę

Dodane przez: Hrabina w kuchni

Sałatka z ogórków na zimę

Przepis na sałatkę znalazłam w...

Sałatka z ogórków na zimę

Dodane przez: ANIOŁEK

Sałatka z ogórków na zimę

Rodzinny przepis

Sałatka.

Dodane przez: Słodko Słodka

Sałatka Szwedzka z Ogórków na Zimę

Sałatka jest łatwa,prosta,nie potrzeba...

sałatka z obieranych ogórków  kapusty i papryki na zimę

Dodane przez: bpuzio

sałatka z obieranych ogórków kapusty i papryki...

ekspresowa sałatka do obiadu i...

image-0vp2qha

Dodane przez: Monika Matysiak

SAŁATKA Z OGÓRKÓW Z LUBCZYKIEM (NA ZIMĘ)

Bardzo lubię lubczyk, więc pomyślałam,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE