Sałatka z młodych ziemniaków w sosie buraczkowym

0 (0 ocen)

Ciekawa forma sałatki ziemniaczanej z sosem z tartych buraczków, żółtego sera i oliwy. Ziemniaki gotowane są z przyprawami, co sprawia, że same w sobie są aromatyczne, a sos uzupełnia kompozycję smakową potrawy.

Składniki:

  • Ziemniaki:
    1,1 kg młodych, niedużych ziemniaków
    4 owoce jałowca
    1 duży liść laurowy
    1 łyżeczka całych owoców kolendry
    sól do smaku (ok. 1/2 łyżeczki)

    Sos:
    300 g tartych buraków konserwowych ze słoika, najlepiej domowej roboty
    100 g żółtego sera
    1/2 szklanki oliwy
    2 - 4 ząbki czosnku
    2 łyżki soku z cytryny
    1 łyżeczka kminku mielonego
    sól do smaku
    cukier do smaku
    pieprz biały mielony do smaku

    Dodatkowo:
    3 - 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Sałatka z młodych ziemniaków w sosie buraczkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Sałatka z młodych ziemniaków w sosie buraczkowym 1. Ziemniaki oskrobać, włożyć do garnka, dodać przyprawy, całość zalać wodą. Gotować do miękkości (ok. 15 min). Ziemniaki odcedzić i wystudzić.
  • Sałatka z młodych ziemniaków w sosie buraczkowym 2. Do miski przełożyć starty na małych oczkach tarki jarzynowej ser, posiekany czosnek, kminek, wlać sok z cytryny. Wymieszać. Następnie, miksując lub ucierając, powoli wlać oliwę.
  • Sałatka z młodych ziemniaków w sosie buraczkowym 3. Na końcu dołożyć buraczki i wymieszać. Sos doprawić do smaku.
    Na półmisku lub w salaterce ułożyć pokrojone na mniejsze kawałki ziemniaki, wierzch przekryć sosem. Całość obficie posypać natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować