Sałatka z łososiem wędzonym na placuszku z patisona

  • wyświetlono: 175 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Fantastyczna w smaku, pięknie prezentująca się, wykwintna sałatka, w której królują patisony. Jej podstawą jest znakomity, puszysty placuszek z dodatkiem czerwonej cebuli, muśnięty serkiem śmietankowo-czosnkowym, a nim króluje łosoś wędzony, rzodkiewka, kiełki, pestki słonecznika i… konserwowe patisony. To absolutnie zniewalające w smaku, a przy tym zachwycające wyglądem danie, które szczególnie polecam eleganckie przyjęcie lub kolację w gronie przyjaciół.

Just a SALAD
  • 4 porcje
  • 30min
  • Średni

Składniki

SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ:
2 garści rukoli
1 garść kiełków rzodkiewki
120 g plastrów łososia wędzonego
5-6 patisonów konserwowych
5-6 rzodkiewek
1/3 pestek słonecznika
150 g puszystego serka śmietankowego (1 ząbek czosnku, sól)
4 placuszki z patisonów i czerwonej cebuli

SKŁADNIKI NA PLACUSZKI:
(na 4 duże placki)
1 duży patison (250 g)
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
2 jajka (żółtka)
2 łyżki śmietany 18%
8 łyżek mąki pszennej
sól, świeżo mielony pieprz
olej do smażenia

SKŁADNIKI NA DRESSING:
3 łyżki oliwy z oliwek
1/2 ząbka czosnku
1 łyżeczka octu winnego białego
1 łyżeczka syropu klonowego
sól, świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z łososiem wędzonym na placuszku z patisona

  • 1. Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni.
  • 2. Przygotowujemy placuszki. Od patisona odkrawamy końcówki, ścieramy go na tarce o grubych oczkach, solimy i pozostawiamy na około 15 min aż puści sok. Po upływie tego czasu dokładnie go odciskamy i przekładamy do suchej miski, do której dokładamy, pokrojoną w drobną kosteczkę, czerwoną cebulę. Następnie oddzielamy żółtka od białek. Żółtka dodajemy do naszykowanych warzyw wraz z mąką i śmietaną, a całość doprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy. Placuszki smażymy na rozgrzanym oleju, z obydwu stron, aż osiągną złocisty kolor (po około 2-3 min z każdej strony). Gotowe placki wykładamy na ręcznik papierowy i odstawimy do wystygnięcia.
  • 3. Przygotowujemy dressing. Czosnek przeciskamy przez praskę, a następnie łączymy z pozostałymi składnikami dressingu.
  • 4. Plasterki łososia kroimy w paseczki.
  • 5. Rzodkiewki i patisony konserwowe kroimy na półplasterki.
  • 6. Serek śmietankowy łączymy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz lekko solimy.
  • 7. W misce łączmy rukolę z łososiem, patisonami, rzodkiewkami, pestkami słonecznika, a następnie skrapiamy całość przygotowanym dressingiem. Na posmarowane serkiem placuszki wykładamy zawartość miski, a na koniec posypujemy je kiełkami słonecznika.

Porady

Patisony można zastąpić żółtą lub zieloną cukinią.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

łosośplackirybaprzystawkaprzekąskisałatkikolacjaefektowne danie

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka z wędzonym łososiem i awokado

Dodane przez: MonaLiza

Sałatka z wędzonym łososiem i awokado

Sałatka z wędzonym łososiem, awokado...

Sałatka makaronowa z wędzonym łososiem

Dodane przez: Koper

Makaronowa sałatka z wędzonym łososiem

Sałatka która jest niezwykle popularna...

Sałatka z wędzonym łososiem

Dodane przez: migotka28

Sałatka z wędzonym łososiem

Kilka prostych składników, dressing...

Sałatka z żółtymi pomidorkami i wędzonym łososiem na rukoli

Dodane przez: migotka28

Sałatka z żółtymi pomidorkami i wędzonym...

Kolejna moja kolorowa i smaczna...

Sałatka z jajkiem i wędzonym łososiem

Dodane przez: migotka28

Sałatka z jajkiem i wędzonym łososiem

Kolejna pyszna sałatka w moim wydaniu....

sałatka z łososiem

Dodane przez: agarybak76

Sałatka z wędzonym łososiem

Smaczna i bogata w witaminy sałatka...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE