Sałatka z kurczakiem i smażonym serem feta

Sałatka z kurczakiem i smażonym serem feta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kurczaka kroimy w drobną kostkę i smażymy na kilku łyżkach oleju z przyprawą do kurczaka do smaku. Osączamy na ręczniku papierowym.
• 2. Ser feta kroimy w ok. 2-cm kostkę. Panierujemy w rozkłóconym jajku, a następnie w mące. Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy kosteczki sera w bardzo gorącym oleju po kilka sekund z każdej strony ( do lekkiego zarumienienia). Wykładamy rumiane kosteczki na papierowy ręcznik, by osączyć z nadmiaru tłuszczu.
• 3. Sałatę drzemy na małe kawałki, pomidorki koktajlowe kroimy na połówki. Cebulę obieramy i drobno siekamy, szczypiorek również siekamy. Kukurydzę osączamy z zalewy.
• 4. Przygotowujemy sos: oliwę z oliwek dokładnie mieszamy z miodem i sokiem z cytryny. Doprawiamy do smaku dosyć obficie solą, pieprzem i suszonym oregano.
• 5. Wszystkie składniki sałatki mieszamy w dużej misce (oprócz sera feta). Polewamy sosem i dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy kosteczki sera. Całość dekorujemy szczypiorkiem. Sałatka dobrze smakuje z pieczywem czosnkowym :)