Sałatka z kurczaka i cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Pierś z kurczaka myjemy. Mieszamy ze sobą ząbek czosnku, łyżkę oleju rzepakowego, trochę jarzynki, ziół prowansalskich i pieprzu (przyprawy dodajemy według uznania- ja dodałam około pół łyżeczki jarzynki 2 szczypty pieprzu oraz łyżeczkę ziół prowansalskich). Gotową mieszanką nacieramy pierś z kurczaka. Odstawiamy ją do lodówki na godzinę do lodówki. Następnie smażymy na złocisty kolor na niewielkiej ilości tłuszczu.
2.Cukinię myjemy, kroimy na cienkie plasterki. Przyprawiamy solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Odstawiamy, aby wściekła wodą. Odsączamy z jej nadmiaru. Odsączoną cukinię smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu.
3.Przygotowujemy sos do sałatki mieszając ze sobą podane w przepisie składniki.
4.Usmażoną pierś z kurczaka kroimy na plasterki. Układamy na talerzu na przemian- plasterek piersi, następnie plasterek cukinii (i tak dookoła talerza). Sałatkę polewamy przygotowanym sosem. Możemy ją podawać z natką pietruszki lub świeżą bazylią.
Komentarze