Sałatka z kaszy jaglanej, szparagów z nutką parykowo ziołową
- Dla 5 osób
- Łatwy
Tyle młodych warzyw w sklepach, pełno inspiracji, aż chce się zdrowo odżywiać :) Powiem Wam że już dawno tak dobrej sałatki nie jadłam:) Zdrowa, smaczna, delikatna.
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- SAłATKA:
- kasza jaglana: 200 gramów
- szparagi białe: 500 gramów
- dymka ze szczypiorkiem: 3 sztuki
- papryka czerwona: 1 sztuka
- wędlina drobiowa: 150 gramów
- masło: 1 łyżka
- olej rzepakowy: 1 łyżka
SOS:
- olej rzepakowy: 1 łyżka
- Oliwa z oliwek extra virgin: 2 łyżki
- ocet lub zalewa octowa z papryki marynowanej: 3 łyżki
- zioła: pietruszka, kolendra: 1 łyżka
- pieprz biały: 1 szczypta
- papryka czerwona (rozdrobniona, bez skóry): 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sałatka z kaszy jaglanej, szparagów z nutką parykowo ziołową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaszę ugotować na sypko z osolonej wodzie, odcedzić, wystudzić. Szparagi umyć, obrać, odciąć końce, pokroić w krążki, zostawić kilka do dekoracji. Cebulkę dymkę i paprykę czerwoną umyć, posiekać, wymieszać ze sobą. Wędlinę pokroić na długie paseczki.
- 2. Przygotować sos: wymieszać oleje, ocet, drobno posiekane zioła, rozdrobnioną paprykę bez skóry, pieprz, odstawić.
- 3. Na głębokiej patelni rozgrzać łyżkę masła z łyżką oleju rzepakowego, wrzucić szparagi, delikatnie zamieszać i dusić pod przykryciem ok 5 minut. Gotowe krążki szparagów wymieszać z kaszą, nałożyć porcję do szerokiego kubeczka (do połowy), wyłożyć na talerz, górę posypać paryką i dymką, ułożyć wędlinę, całe szparagi, całość polać sosem paprykowo ziołowym.
- 4. Po podaniu wszystkie składniki na talerzu wymieszać i ...smacznego! :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze