Sałatka z kaszy i gotowanego kurczaka
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 2 torebki kaszy jęczmiennej (2 x 100g)
1 litr wody + 1 kostka rosołowa z kurczaka
2 udka z kurczaka
1 marchew
1 por
1 puszka kukurydzy
1 mały słoik ogórków w zalewie octowej
bardzo mały pęczek pietruszki
do smaku: sól, pieprz, zioła prowansalskie
można dodać kilka liści świeżego szpinaku i rukoli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka z kaszy i gotowanego kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do garnka włożyć obraną marchewkę i umyte udka z kurczaka, zalać wodą i gotować około godziny (aż mięso będzie miękkie). Gotowego kurczaka zostawić do ostudzenia.
- 2. Do kolejnego garnka nalać litr wody, zagotować. Do gotującej się wody wrzucić kostkę rosołową i wsypać kaszę (kaszę należy wysypać z torebek). Gotować około 15 minut (według instrukcji na opakowaniu), mieszając od czasu do czasu. Kaszę należy pilnować w szczególności pod koniec gotowania, bo może przywierać do dna. Gotową kaszę przelać na sitko i zostawić by ochłodła i wyleciał z niej nadmiar wody.
- 3. Do dużej miski wsypać kukurydzę, pokrojony w drobną kostkę ogórek i por (tylko biała część), obranego kurczaka, połowę ugotowanej marchewki (należy ją zgnieść widelcem) i kaszę. Pietruszkę (i ewentualnie, jeśli posiadamy akurat, szpinak i rukolę), posiekać drobno i również wrzucić do miski. Całość dobrze wymieszać. Do sałatki wsypać szczyptę ziół prowansalskich, doprawić solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
SAŁATKA Z KASZY GRYCZANEJ Z KURCZAKIEM
Dzięki zastosowaniu kaszy sałatka jest mocno sycąca więc spokojnie może pełnić rolę samodzielnego dania lub pysznej przekąski na spotkaniu rodzinnym. Ja użyłam kaszy białej,niepalonej bo nie szczególnie przepadam za paloną ale jeśli ktoś lubi to myślę, że można wykorzystać i sałatka zyska na smaku.
Komentarze