Sałatka z kaczką i sosem tamaryndowym
- 30 min
Wiosna pomału nadchodzi i pojawia się coraz więcej nowalijek, udało mi się upolować lekko pikantne i młodziutkie rzodkiewki i soczyście zielone liście młodego szpinaku,dołączyłam do nich soczyste pomarańcze i chrupiącą kaczkę i wyszła pyszna sałatka
- 30 min
Składniki:
- 1 filet z kaczki
Sól, pieprz
100 gram liści szpinaku
6 rzodkiewek
1 duża pomarańcza
Sos:
1 łyżka pasty z tamaryndowca
1 ząbek czosnku
Sok z ½ limonki lub cytryny
1 łyżka miodu
1 łyżka sosu rybnego
½ papryczki chilli
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka z kaczką i sosem tamaryndowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filet z kaczki myjemy i osuszamy. Skórę kaczki nacinamy i bardzo mocno kaczkę solimy, odstawiamy na 15 minut. W międzyczasie przygotowujemy sos do sałatki. W słoiczku mieszamy pastę z tamaryndowca z sokiem z limonki, sosem rybnym i miodem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną drobno papryczkę chilli- mieszamy wszystko aż połączy się w spójną emulsję. Filet wycieramy ręcznikiem papierowym z nadmiaru soli, lekko pieprzymy i smażymy na patelni po około 6-10 minut z każdej strony ( w zależności od stopnia wysmażenia mięsa ). Usmażoną kaczkę przekładamy na deskę do krojenia i odstawiamy na 10 minut aby odpoczęła i soki równomiernie się w niej rozłożyły. Na talerz lub do salaterki wykładamy opłukany i osuszony szpinak, pokrojona w pasterki rzodkiewkę, cząstki obranej pomarańczy. Kaczkę kroimy w cienkie plasterki i układamy na sałacie. Całość skrapiamy sosem tamaryndowym i serwujemy od razu.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat do -40% przy zakupie min. 2 sztuk na cały asortyment marki answear.LAB. Oferta dostępna na www.answear.com. Szczegóły na stronie.
Wprowadź kod online lub pokaż go w jednym z ponad 230 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Wiosenna sałatka ze szparagami i sosem winegret
Uwielbiam lekkie sałatki ze szparagami, pełne kolorów wiosny, doskonale komponują się z domowym winegretem , wystarczy dobry pomysł i odrobina chęci aby z prostych składników wyczarować lekką super smaczną i aromatyczną sałatkę. Sezon na szparagi jest krótki, korzystajmy póki czas. Na podwieczorek spisze...
Komentarze