Sałatka z jajkiem i awokado

wyświetlono: 317 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Świeża, chrupiąca sałata, lekko pikantne kiełki rzodkiewki, jajko i awokado połączone wyrazistym winegretem. Pyszny, lekki i zdrowy posiłek!

Dodany przez: Kloruś

Opublikowany: 25.01.2017

Zobacz galerię

15min PT15M

Składniki

(na dwie porcje)
mieszanka sałaty
kiełki rzodkiewki duża garść
2 jajka
awokado

winegret:
łyżka octu winnego
łyżka oliwy z oliwek
łyżka wody
½ łyżeczki cukru
sól, świeżo mielonym czarny pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z jajkiem i awokado

1. Winegret:
W małym słoiczku umieszczamy oliwę z oliwek, ocet, wodę, cukier, sól i czarny pieprz. Dobrze wstrząsamy słoikiem do połączenia składników.

Jajka gotujemy na twardo. Studzimy i obieramy. Kroimy na ćwiartki.
Sałatę myjemy i odsączamy na sitku lub w wirówce. Awokado rozcinamy na pół i lekko przekręcamy. Rozpołowione kroimy w skórce na plasterki a następnie delikatnie podważamy łyżką.
Na talerzach układamy sałatę i kiełki rzodkiewki. Na wierzchu układamy wachlarz z połowy pokrojonego awokado oraz ćwiartki jajka. Całość polewamy przygotowanym wcześniej winegretem.