Sałatka z gotowanego kurczaka z sosem z pieczonej papryki

0 (0 ocen)

  • Dla 4 osób
  • Średni

Niech nie odstrasza Was zwijanie rolady z kurczaka, bo wcale nie jest trudne, a końcowy efekt i wizualnie i smakowo wspaniały!

  • Dla 4 osób
  • Średni

Składniki:

  • - piersi kurczaka: 2 sztuki
    - sól i pieprz: 1 szczypta
    - miękki kozi ser: 75 gramów
    - kremówka: 20 mililitrów
    - suszone pomidory: 8 sztuk
    - świeża bazylia - liście: 4 sztuki
    - garść rukwi lub np. roszponki: 1 sztuka
    - Czerwona papryka: 1 sztuka
    - musztarda Dijon: 1 łyżeczka
    - biały ocet winny: 20 mililitrów
    - oliwa z oliwek: 100 mililitrów
    - posiekany świeży estragon - galązki: 2 sztuki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Sałatki

Sałatka z gotowanego kurczaka z sosem z pieczonej papryki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Jeśli filety mają przyczepione te mini fileciki, odkroić je i zmiksować na gładką masę z pomidorami, serem, śmietaną, bazylią. Piersi kurczaka rozbijamy wałkiem przez folię spożywczą (dzięki temu nie mamy mięsa poszarpanego po całej kuchni, aby uzyskać w miarę płaski i jednej grubości płat mięsa. Solimy go i pieprzymy, rozsmarowujemy nadzienie i zwijamy w roladę. Roladę łatwo da się uformować za pomocą spożywczej folii, musi być ona dość ciasno zwinięta. Dodatkowo każdą porcję mięsa zawijamy w aluminiową folię, w kilka warstw, znowu mając na uwadze, że musi być to mocno zwinięte i szczelne. Formujemy coś na kształt dużego cukierka. Wsadzamy do gotującej się wody i gotujemy na małym ogniu ok. 25 minut obracając w połowie gotowania. W piekarniku nagrzanym do 200 stopni pieczemy paprykę skropioną oliwą, aż skórka zacznie brązowieć. Po pieczeniu wkładamy do woreczka lub zawijamy w folię - dzięki temu skórka odejdzie łatwiej. Obrane i wystudzone papryki miksujemy z pozostałymi składnikami dressingu. Kurczaka odwijamy z folii, kroimy na plastry, kładziemy na sałacie i polewamy dressingiem. Do kurczaka zapewne dostanie się nieco wody. Nie przejmować się tym, tylko osuszyć ręcznikiem kuchennym.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kurczak Sałata

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować