Sałatka z czosnku niedźwiedziego z dodatkiem kurczaka, sera houllumi i pomarańczy

  • wyświetlono: 62 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Kocham ten zapach wiosny, który unosi się już w powietrzu. Choć mam wrażenie, że w tym roku wiosna do Irlandii Północnej idzie chyba okrężną drogą :). Wiosna jednak jest na talerzu! W postaci świeżej, orzeźwiającej i pysznej fit sałatki. To wspaniała kompozycja smaków, która idealnie ze sobą współgra. Łagodny, lekko czosnkowy aromat liści czosnku niedźwiedziego, delikatny kurczak i pikantny ser houllumi - to wszystko wspaniale balansuje ze słodką pomarańczą i pysznym dressingiem. Spróbujcie sami! - zapewniam, że nie pożałujecie!

hercik17
  • 2 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

Sałatka

120 g młodych liści czosnku niedźwiedziego
150 g sera halloumi *
1 filet z kurczaka
1 słodka pomarańcza bezpestkowa

Dressing pomarańczowy

5 łyżek soku z pomarańczy
3 łyżki miodu płynnego
1-2 łyżki musztardy
1 łyżka oleju rzepakowego
1 łyżeczka skórki pomarańczowej
2 łyżki soku z cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z czosnku niedźwiedziego z dodatkiem kurczaka, sera houllumi i pomarańczy

  • 1. Dresssing

    Pomarańcze dokładnie myjemy. Ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Wszystkie składniki dressingu dokładnie łączymy ze sobą. Ważne, aby zarówno do dressingu jak i sałatki użyć słodkich pomarańczy.

    Sałatka

    Patelnię grillową mocno rozgrzewamy, smarujemy lekko olejem rzepakowym i układamy pokrojony w plastry ser halloumi. Zmniejszamy ogień i grillujemy ser z obu stron. Przekładamy na talerzyk. Filet z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, doprawiamy do smaku ulubioną przyprawą. Patelnię smarujemy lekko olejem rzepakowym i grillujemy mięso z każdej strony. Pomarańczę obieramy ze skóry, usuwamy z wierzchu białą błonkę i kroimy w cienkie plastry, a następnie na cztery części.
    Liście czosnku niedźwiedziego kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy na talerz. Układamy kolejno kurczaka, ser i cząstki pomarańczy. Przed podaniem polewamy przygotowanym wcześniej dressingiem.
    * użyłam sera z dodatkiem chili

Porady

- czosnek niedźwiedzi najlepiej zbierać zanim pojawią się kwiaty - wtedy listki są delikatne i aromatyczne. Wraz z pojawieniem się kwiatów liście stają się twarde i łykowate.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

Kurczakpomarańczeczosnek niedźwiedzifithoullumi
 

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka z awokado i pomarańczą

Dodane przez: joanna30

Sałatka z awokado i pomarańczą

Lekkostrawna i dietetyczna sałatka...

rukola i pomarańcza

Dodane przez: tymiankowa

Sałatka z rukolą i pomarańczą

Ta sałatka powstała z kombinacji...

Sałatka z rukoli z pomarańczą i granatem

Dodane przez: bogusia82

Sałatka z rukoli z pomarańczą i granatem

Sałatka jest bardzo smaczna, rukola...

Sałatka z krewetkami i pomarańczą

Dodane przez: jusia325

Sałatka z krewetkami i pomarańczą

Sałatka ta jest zdrowa, smaczna...

SAŁATKA z KOPRU WŁOSKIEGO, POMARAŃCZY I OLIWEK

Dodane przez: Maria da leccarsi le dita

SAŁATKA z KOPREM WŁOSKIM, POMARAŃCZĄ I OLIWKAMI

Wykorzystajcie sezon na koper włoski,...

Sałatka z sera i szynki

Dodane przez: anka1988

Sałatka z sera i szynki

Idealna do kiełbaski na ciepło.