Sałatka z czarną soczewicą i papryką.
Ewa Skubis Pietka
- 40 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Gotowana czarna soczewica ze smażoną kolorową papryką, to sycące bezmięsne danie o ciekawym smaku i wyglądzie.
- 40 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 150 g czarnej soczewicy
2 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 zielona papryka
1 cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki pokruszonych orzechów nerkowca
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki curry
sól, pieprz
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania jednogarnkoweSałatka z czarną soczewicą i papryką. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Soczewicę umyć, następnie zostawić na 30 minut w wodzie z sokiem cytryny.
Cebulę i paprykę pokroić w kostkę, czosnek posiekać.
Soczewicę ugotować w świeżej wodzie ok. 30 minut, do miękkości.
Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić na niej cebulę, następnie dosypać paprykę i wymieszać. Po kilku minutach dodać nerkowce, czosnek i przyprawy, wymieszać, dodać odcedzoną soczewicę, nieco wody i ponownie wymieszać. Po 5 minutach zdjąć patelnię z ognia.
Danie posypać posiekaną natką pietruszki.
Porady
Zamiast czarnej soczewicy można tutaj użyć innej (brązowej lub zielonej), ale czarna jest wyjątkowa, bo nie rozgotowuje się zachowując fantastyczny kształt czarnych kuleczek,
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Śródziemnomorska Wegetariańska Wegańska Spotkanie rodzinne Gotowanie Duszenie Obiad KolacjaPodobne przepisy
Komentarze