Sałatka z cukinii, papryki i marchewki do słoików
Katarzyna Plesińska
- 3 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Sałatka, która świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu.
- 3 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 duże cukinie
2 cebule
3 marchewki
2 czerwone papryki
pęczek koperku
3 łyżki soli
olej
ZALEWA:
1 szklanka octu
1 szklanka cukru
kilka ziaren ziela angielskiego
kilka ziaren pieprzu
6 listków laurowych
1 łyżka gorczycy
Wystaw ocenę:
4.48 (196 ocen)
Sałatka z cukinii, papryki i marchewki do słoików - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach (młode cukinie możemy zetrzeć ze skórką, te starsze, które mają grubą i twardą skórkę należy obrać).
Cebulę kroimy w piórka. Mieszamy, solimy i odstawiamy na ok. 1,5 godz.
Po tym czasie odciskamy wodę, którą puściły warzywa. - 2. Dodajemy startą na tarce o dużych oczkach marchewkę, pokrojoną w paseczki paprykę oraz posiekany koperek.
-
3.
Z podanych składników przygotowujemy zalewę - zagotowujemy.
Zalewamy warzywa i odstawiamy na ok. godzinę. - 4. Wyparzone i czyste słoiki napełniamy sałatką. Do każdego słoika dodajemy łyżeczkę oleju i zakręcamy.
- 5. Pasteryzujemy 15 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
SałataInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sałatka z cukinii do słoików
Cukinia do słoików to bardzo smaczna sezonowa sałatka. Cukinia w słoikach doprawiona sporą ilością aromatycznego pieprzu ziołowego, to świetny dodatek do obiadu. U mnie w rodzinie i wśród znajomych cukinia na zimę do słoików cieszy się dużym powodzeniem. Już nawet przestałam liczyć, ilu osobom wydrukowałam...
Komentarze