Sałatka z cukinii i papryki w kurkumie
- 12 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 5 cukinii
3 czerwone papryki
2 żółte papryki
4 cebule
4 ząbki czosnku
1 opakowanie gorczycy
1 łyżka soli kamiennej
zalewa:
1,25 l wody
1,25 szklanki octu
3 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
4 ziarna ziela angielskiego
3 liście laurowe
1/3 łyżeczki kurkumy
Wystaw ocenę:
4.48 (172 ocen)
Sałatka z cukinii i papryki w kurkumie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię myjemy i kroimy na ćwiartki a następnie na plastry.
Z papryk usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paski.
Cebulę obieramy i kroimy w pióra.
Wszystkie pokrojone warzywa mieszamy w misce, posypujemy solą i odstawiamy na noc aby zmiękły.
Następnego dnia kroimy na plasterki czosnek, dodajemy do reszty warzyw, które przekładamy do słoików (bez soków które puściły nocą) .
Sałatkę posypujemy z wierzchu gorczycą, zalewamy ciepłą zalewą, zakręcamy słoiki i pasteryzujemy około 10 minut.
Zalewa:
Wodę gotujemy z zielem angielskim, liściem laurowym, a kiedy zacznie wrzeć rozpuszczamy w niej cukier i sól. Następnie dodajemy ocet i kurkumę
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze